کودکان ، پیش فعالی ، کودکان پیش فعال ، رنگینک ها ، رنگ های خوراکی ، شکلات های رنگی ، شیرینی های رنگی ، سایت رسمی مجید اخشابی ، الملونات الغذائية ، السكاكر والأغذية ، الخاصة بالأطفال ، الخضار والفواكه ، أنّه يضرّ الطفل
الملونات الغذائية... تؤذي طفلك
رنگ های خوراکی... مضر برای کودکان
تكثر الشركات الغذائية من ملونات الأطعمة، خصوصاً بالنسبة إلى السكاكر والأغذية الخاصة بالأطفال. وجود العديد من الألوان في الأطعمة يشدّ الطفل ويجعله يطلب المزيد. هناك نوعان من الملونات الغذائية المستخدمة في الأطعمة. النوع الأول هو الطبيعي المستخلص من الخضار والفواكه، والنوع الثاني هو المصنّع...



في الواقع، فإنّ النوع الثاني هو الذي يثير الجدل لأنّ كثيرين يعتقدون أنّه يضرّ الطفل. هذا النوع من المواد المضافة الغذائية قد يسبّب حساسية في الجلد عند بعض الأطفال. أعراض هذه الحساسية هي طفح جلدي وحكة. كما أنّ بعض الدراسات تشير الى أنّ تناول الأطفال الملونات الغذائية الصناعية قد يؤدي الى اضطرابات سلوكية واضحة. تتمثل هذه الإضطرابات في النشاط الزائد عند الطفل.
الا أنّ الألوان المصنّعة المسموح بها في العالم تحدّدها إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية. كما تحدّد كمية الملونات المسموح باستخدامها لحفظ السلامة العامة. أما الألوان الطبيعية فلا تحتاج الى التصديق، بل الى تحديد الكمية المسموح باستخدامها.
عند شراء المنتجات الغذائية الخاصة بطفلك، يجب التأكد بأنّها معدة من الملونات الطبيعية أو الملونات الغذائية المسموح باستخدامها من خلال قراءة الملصقات الغذائية جيداً. لذلك، اليكم هذه القائمة:
الملونات الصناعية الملونات الطبيعية
E 133
E 132
E 143
E 129
E 127
E 102
E 110 E 150
E 160
E 120
E 162
E 100
E 160 a
E 160 c

تذكري دوماً أنّ الأطعمة التي تحتوي على هذه الملونات تكون غنية أيضاً بالسكر الذي يؤذي طفلك ويسبّب تسوس الأسنان. لذا، احرصي على أن لا يكثر طفلك من تناول هذه الأطعمة

رنگ های خوراکی ..... مضر برای کودکان

رنگهای خوراکی عموما باعث جذابیت مواد غذایی می گردند، اما کمپوت ها و رنگهای خوراکی درون مواد غذایی برای کودکان مضرند. کودکان اکثرا به شکلات، شیرینی و مواد شبیه به اینها تمایل زیادی دارند، که باعث افزایش رفتارهای مخرب، بی قراری و عدم تمرکز در کودکان می گردد. کودکان بیش فعال اکثرا تمایل شدیدی به مصرف شکر و مواد شیرین دارند، این مساله باور بر این که قند باعث بیش فعالی می گردد را افزایش می دهد. محتویات شیرنی های غیر شکلاتی، قند و رنگهای خوراکی است، و در شیرینی های شکلاتی، قند، رنگهای خوراکی، و کافئین است. تحقیقات نشان داده است که مصرف شکلات باعث تغییرات رفتاری می گردد.

تحقیقات جدید نشان می دهد که استفاده مکرر از مواد غذایی که حاوی رنگ های خوراکی هستند مانند زرد 5، قرمز 40، و شش رنگ خوراکی دیگر با بیش فعالی، تکانشگری، مشکلات یادگیری بسیاری از کودکان در ارتباط است. به همین دلیل مصرف بسیاری از رنگ های خوراکی در اروپا ممنوع اعلام شده است.
بیش فعالی معمولا شامل مشکلات یادگیری، حافظه، حرکتی، تکلم، واکنش های احساسی و خواب می باشد. تحقیقات سازمان FSA نشان می دهد که مصرف رنگهای اصلی خوراکی همراه با بنزنات سدیم می تواند باعث افزایش بیش فعالی در کودکان گردد.

چگونه می توانیم این مساله را مدیریت کنیم؟
در صورتی که کودک علائمی از بیش فعالی را داراست، بهتر است از مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی رنگهای خوراکی زیر خودداری کنید:

• sunset yellow FCF (E110)
• quinoline yellow (E104)
• carmoisine (E122)
• allura red (E129)
• tartrazine (E102)
• ponceau 4R (E124)

این رنگ های خوراکی در بسیاری از مواد غذایی برای درخشش و رنگ بخشیدن به آنها استفاده می شود. بهتر است والدین برچسب روی مواد غذایی را مطالعه و از مصرف مواد غذایی حاوی این رنگ ها خودداری کنند.

گردآوری : امیره اشرف الدینی

 

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.