هندي: نان و شکر و فراموشی

3 آبان 1391   maryam.pourmohammadi   ترجمه شده ها, هندی   0 نظر   530 بازدید   |

1313213881.jpg
चीनी-कार्बोहाइड्रेट से बढ़ जाता है अल्जाइमर्स का खतरा
नए अध्ययन में दावा किया गया है कि ज्यादा कार्बोहाइड्रेट और चीनी वाला भोजन करने वाले बुजुर्गों में अल्जाइमर्स होने का खतरा चार गुना बढ़ जाता है।
मायो क्लिनिक के अनुसंधानकर्ताओं ने पाया कि 70 वर्ष से ज्यादा उम्र के लोग अगर कार्बोहाइड्रेट और चीनी के बजाए प्रोटीन और अच्छी वसा वाला भोजन करें तो उनमें अल्जाइमर्स होने की संभावना काफी कम हो जाती है ।...




अध्ययन के प्रमुख लेखक रोजबड रॉबर्ट ने कहा, हमें लगता है कि भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा संतुलित मात्रा होनी चाहिए क्योंकि इन सभी पोषक तत्वों की शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका है। अनुसंधानकर्ताओं ने इस अध्ययन के दौरान 70 से 89 वर्ष उम्र के 1,230 लोगों को बुलाया ।
इस अनुसंधान के परिणाम ‘जर्नल ऑफ अल्जाइमर्स डिजीज’ में प्रकाशित हुए हैं।

مصرف زیاد کربوهیدرات ها و شکر فراموشی و اختلال شناختی می آورد

محققان كلينيك مايو با بررسي رژيم غذايي 1230 نفر از افراد 70 ساله و بالاتر در يك سال گذشته و ارزيابي عملكردهاي شناختي در آنها ضمن بيان اين كه 940 نفر از اين تعداد هيچ نشانه‌اي از بروز اختلالات شناختي نداشتند مشاهده كردند كه خوردن مقادير بالاي كربوهيدرات‌ها شامل مواد قندي و غيره طي 4 سال مطالعه منجر به نشان دادن اختلالات شناختي خفيف و مشكلات حافظه، زبان و تفكر در 200 نفر از اين 940 نفر شد.
نتایج حاصل از این تحقیق حاکی است افراد مورد بررسی با داشتن رژیم‌های غذایی با مقادیر بالای چربی در مقایسه با افراد بازدیدهای غذایی با کمترین سطوح چربی تا 42 درصد کمتر در معرض ابتلا به اختلالات شناختی قرار گرفتند و نیز کسانی که بیشترین میزان پروتئین را در غذاهای خود داشتند، با کاهش 21 درصدی این خطر در مقابل کسانی که کمترین میزان پروتئین را دریافت می‌کردند، مواجه شدند.
نتایج دیگر این پژوهش، هنگامی که کل چربی و پروتئین دریافتی گرفته شد، نشان داد: افراد مورد بررسی با بیشترین مصرف کربوهیدرات‌ها تا 3.6 بار بیشتر از بقیه در معرض ابتلا به اختلالات شناختی خفیف قرار گرفتند.

گردآوری و ترجمه: امیره اشرف الدینی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.