12-ginger.jpg
थकान दूर कर सकती है अदरक वाली चाय
आपकी रसोई में अदरक ‘जरूर’ मौजूद होना चाहिए क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट युक्त अदरक से स्वास्थ्य संबंधी कई फायदे हैं। विशेषज्ञों का दावा है कि अदरक वाली चाय की सिर्फ सुगंध से ही आपका मूड बदल सकता है। यह आपके तनाव को दूर भगा सकता है और यह पाचनक्रिया में भी सहायक है।...




पेट के अम्ल मनुष्य की पाचनक्रिया के लिए हानिकारक होते हैं और तनाव की स्थिति में यह ज्यादा मात्रा में पैदा होते हैं।
समाचार पत्र ‘डेली मेल’ की रिपोर्ट के अनुसार, विशेषज्ञों का मानना है कि गर्म पानी के साथ नींबू का एक टुकड़ा और बारीक टुकड़ों में कटी अदरक को लेने से पाचनक्रिया बेहतर होती है।

आहार विशेषज्ञ एलिस मैकिंटोश ने कहा, ‘अदरक स्वाद ग्रंथियों को नियंत्रित कर पाचन स्त्राव को संतुलित करती है।’ इस समाचार पत्र में मैकिंटोश के कथन को उद्धृत किया गया है जिसके अनुसार, ‘अदरक में एक गुणकारी एंटीऑक्सिडेंट जिंजेरॉल होता है जो हमारे शरीर में उत्पन्न होने वाले हानिकारक रसायनों को शुद्ध करता है। जब हम चिंतित होते हैं तब इस तरह के रसायन उत्पन्न होते हैं। इसलिए अदरक मनोवैज्ञानिक तनाव को भी दूर करने में मदद कर सकता है।’

अदरक पेट साफ करने में भी मदद कर सकता है और इससे पेट की जलन दूर होती है। इससे श्वसन संबंधी समस्याओं से लड़ने में भी मदद मिल सकती है और यह रक्तचाप को भी सामान्य बनाने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञों की सलाह है कि महिलाओं में मासिक धर्म के समय होने वाली तकलीफ के दौरान अदरक वाली गर्म चाय में भींगे तौलिए को पेट पर रखने से आराम मिलता है।

زنجبیل و خواصی فوق العاده

زنجبیل گیاهی هندی است و مردم این کشور بیش از 4 هزار سال است که از این گیاه در پخت و پز استفاده می‌کنند.
متخصصان طب هندی، زنجبیل را داروی جهانی می‌نامند. قسمت مورد استفاده زنجبیل ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که ریزوم نام دارد.
علت معجزه‌گر بودن این گیاه، اجزای تشکیل‌دهنده آن است که شامل نشاسته، رزین و اسانس‌هاست که بوی خاصی به آن می‌بخشد و به نظر می‌رسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل به علت ترکیبات ادویه‌ای آن، یعنی جینجرول‌هاست که طعم تند و سوزاننده‌ای به این گیاه دارویی می‌دهند.
این گیاه بهترین دارو برای درمان سرماخوردگی و گلودرد است. هنگامی که حس کردید دچار سرماخوردگی شده‌اید، چند بار در روز چای زنجبیل بنوشید و اگر گلودرد دارید می‌توانید با این چای قرقره کنید.
این گیاه برای خانم هائی که عادت ماهیانه آنها عقب می افتند نیزتجویز شده است.
دانشمندان توصیه می کنند برای کنترل میگرن از زنجبیل استفاده کنید. میگرن و زنجبیل زیرا این گیاه دارویی مفید، برای پیشگیری و کنترل میگرن در حد داروهای شیمیایی مصنوعی مدرن که احتمالا دارای عوارض جانبی نیز هستند، موثر است.

طبق نظر دکتر کریشنا سریواستاوا از دانشگاه اودنسن دانمارک، زنجبیل که برای سال‌های متمادی در کشورهای مختلف جهان برای درمان سردرد، تهوع و اختلالات عصبی مورد استفاده قرار می‌گرفته است تاثیری دارد که برای کنترل ناراحتی های فوق از نظر دانش فیزیولوژی منطقی به نظر می رسد.
وی می‌گوید: زنجبیل مانند آسپرین و برخی از سایر داروهای دیگر ضدمیگرن برای کنترل عکس العمل‌های التهابی شامل هیستامین و درد کمک می‌کند.
پیشنهاد می‌شود که با احساس اختلال دید که معمولا اولین علامت شروع حمله میگرن است زنجبیل خورد؛ یعنی حدود 600 ـ 500 میلی گرم که در حدود 3/1 قاشق مرباخوری است پودر زنجبیل را در آب ساده ریخته و خورد.
اما اگر بیماران مبتلا به میگرن مصرف ریشه زنجبیل تازه را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهند، از نظر تکرار و شدت هر حمله تخفیف قابل ملاحظه‌ای را مشاهده خواهند کرد.

گردآوری و ترجمه: امیره اشرف الدینی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.