مواد لازم

خامه پاستوریزه                    یک بسته 250 گرمی

کره                                      50 گرم

کمپوت آناناس                       یک قوطی نیم کیلویی

وانیل                                   یک چهارم قاشق چای خوری

پودر ژله آناناس                     یک بسته

تخم مرغ                              دو عدد

پودر شکر                             شش قاشق غذاخوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”‌شارلوت آناناس" خواهیم داشت.

 

دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل

شارلوت آناناسشارلوت آناناس

شش قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 120 گرم)، یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس حلقه ای هفت حلقه کمپوت آناناس و هفت عدد آلو قرمز یا گیلاس نیاز می‌باشد.

شارلوت آناناسشارلوت آناناس

یک بسته کره 50 گرمی، یک بسته پودر ژله آناناس (معادل صد گرم پودر ژله)

شارلوت آناناسشارلوت آناناس

یک بسته خامه پاستوریزه سفت 250 گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد)، یک کاسه گرد با گنجایش حدود یک و نیم لیتر و همزن برقی

شارلوت آناناسشارلوت آناناس

طرز تهیه شارلوت آناناس

یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می‌زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود.

شارلوت آناناس

یک بسته خامه سفت پاستوریزه 250 گرمی را دو ساعت در فریزر گذاشته، تا کمی یخ بزند سپس آن را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، حدود 5 دقیقه هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

شارلوت آناناس

دو عدد زرده تخم مرغ را همراه یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و دو قاشق غذاخوری پودر شکر با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کشدار شود.

شارلوت آناناس

پنجاه گرم کره را بیرون یخچال گذاشته، تا کمی نرم شود سپس به زرده زده شده اضافه کرده، هم می‌زنیم.

شارلوت آناناس

ژله سرد شده را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

شارلوت آناناس

دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف شود. بعد یک قاشق پودر شکر اضافه کرده، به هم زدن ادامه می‌دهیم.

شارلوت آناناس

خامه فرم گرفته را اضافه کرده، هم می‌زنیم سپس مخلوط زرده تخم مرغ را اضافه کرده، تا مایه شارلوت آماده شود.

شارلوت آناناس

کمی از مایه شارلوت را ته یک کاسه بزرگ ریخته، چند حلقه از کمپوت آناناس دور آن می‌چینیم سپس برشی از آلو قرمز یا یک عدد گیلاس وسط هر حلقه قرار می‌دهیم در نهایت با بقیه مواد کاسه را پر می‌کنیم و برای مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا دسر بسته شود سپس آن را از یخچال درآورده و برای چند لحظه روی کتری در حال جوش قرار داده و لبه های دسر را جدا کرده، آن را در ظرف برمی گردانیم.

شارلوت آناناس

می‌توان یک حلقه کمپوت آناناس همراه یک آلو قرمز یا گیلاس روی دسر قرار داد تا آماده پذیرایی شود.

شارلوت آناناس

نوش جان

شارلوت آناناس
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.