آشپزی: آکاراجه (غدای برزیلی)


مـواد لازم (برای 4 نفر):
میگو: 250گرم
لوبیای چشم‌بلبلی پخته: یک و یک‌سوم لیوان
پیاز متوسط: یک عدد 25 کیلوکالری
سیر: 10 حبه 15 کیلوکالری
فلفل دلمه‌ای قرمز: 2لیوان
آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
روغن ذرت: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم

طـرز تـهـیـه:
ابتدا پیاز را خرد و با روغن ذرت تفت دهید.

میگوها را پس از شستشو و پاک کردن به پیاز اضافه کنید و پس از افزودن ادویه‌ها، بگذارید 15 دقیقه بپزند.

سیر و لوبیای چشم‌بلبلی را که از قبل پخته‌اید، در مخلوط‌کن بریزید تا با هم خوب مخلوط شوند.

تمام آن‌ها را به میگو و پیاز اضافه کنید.

حالا نوبت به فلفل دلمه‌ای‌هایی می‌رسد که نگینی خردشان کرده‌اید.

در آخرین مرحله نیز باید آرد را که از قبل با آب مخلوط کرده‌اید و روغن زیتون را اضافه کنید.

با افزودن آرد غذای شما قوام پیدا خواهد کرد.

یادتان باشد که بعد از 20 دقیقه حرارت دیدن، آکاراجه شما آماده خوردن خواهد بود.

نوش جان
منبع : همشهری آنلاین
1
1
0
1 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.