آشپزی: دسر شارلوت

28 مرداد 1393   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات, علم و آموزش, آشپزی   0 نظر   1199 بازدید   |


آشپزی: دسر شارلوت


مواد لازم برای شارلوت:

• نان رولت 1 عدد به ابعاد 40×30
• مربا توت فرنگی یا به دلخواه خودتان 500 گرم
• روش تهیه شارلوت در قسمت پایین همراه با عکس توضیح داده شده است.
مواد لازم برای مایه میانی دسر:
• بستنی توت فرنگی یا هر طعم دلخواه خودتان 600 گرم
• خامه شیرین شده فرم نگرفته (250 گرم خامه صبحانه را با 3 قاشق غذاخوری شکر در ظرف فلزی بریزید بخوبی هم بزنید تا دانه های شکر بخوبی در خامه حل شوند بعد بمدت 5 ساعت در فریزر قرار بدهید،،،سپس برای تهیه این دسر مورد استفاده قرار دهید )
• شیر سرد 1 فنجان
• پودر ژلاتین 1 قاشق چایخودی

روش تهیه مواد میانی:
شیر سرد و پودر ژلاتین را در ظرف فلزی ریخته هم بزنید بعد روی بخار آب بمدت 12 دقیقه قرار دهید.
خامه و بستنی را در ظرف میکس ریخته بمدت 10 دقیقه با حداکثر سرعت بزنید.
ظرف شیر را از روی بخار آب بردارید تدریجا به خامه و بستنی زده شده اضافه کرده هم بزنید.
همه مواد را در ظرف شارلوت بریزید ، ، بمدت4 ساعت در فریزر قرار دهید.
ظرف مورد نظر را روی سطح ظرف شارلوت قرار دهید و برگردانید، 10 دقیقه صبر کنید سپس ظرف شارلوت را به آرامی جدا سازید و رویه آنرا با میوه تزیین نمایید.

طرز تهیه شارلوت:
نان رولت را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید،(روش تهیه نان رولت را از اینجا ببینید.)

آشپزی: دسر شارلوت


مربا را داخل ظرفی ریخته بخوبی هم بزنید ، داخل قیف ریخته روی سطح نان مانند عکس بریزید.

آشپزی: دسر شارلوت


نان ها را به ترتیب روی هم قرار دهید.

آشپزی: دسر شارلوت


وقتی عمل جفت کردن نان با مربا به پایان رسید، بمدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید.
شارلوت را از فریزر خارج کرده برش بزنید.

آشپزی: دسر شارلوت

آشپزی: دسر شارلوت

آشپزی: دسر شارلوت


روش چیدمان شارلوت در ظرف گود

آشپزی: دسر شارلوت


روش مخلوط کردن شیر و ژلاتین بنماری شده در ظرف خامه و بستنی

آشپزی: دسر شارلوت

آشپزی: دسر شارلوت

آشپزی: دسر شارلوت

آشپزی: دسر شارلوت


نوش جان









0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.