کیک اسفناج

7 بهمن 1393   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات, علم و آموزش, آشپزی   3 نظر   1348 بازدید   |

 

کیک اسفناج



این یه کیک شگفت انگیزه ..اگه بدون اطلاع از مواد بکار رفته توی این کیک ،اونو بخورید نمیفهمید که اسفناجه!
این یه کیک ترکی هست و بسیار نرم و خوشمزه ست. اونو با فراستینگ پنیر خامه ای میل کنید و از ترکیب این مزه ها لذت ببرید.


کیک اسفناج

 

مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد
وانیل: 1ق چ
شکر:1و ½ پیمانه
پوره اسفناج: 1پیمانه
روغن کانولا یا روغن زیتون : ¾ پیمانه
آبلیمو:2 ق غ
آرد: 2 پیمانه
بکینگ پودر: 3 ق چ
نمک : ½ ق چ

مواد لازم برای فراستینگ پنیر خامه ای:

کره ی نرم شده : 120 گرم
پنیر خامه ای ( نرم شده) : 120 گرم
شکر سابیده شده: 2 پیمانه
وانیل: 1 ق چ

نحوه ی تهیه ی فراستینگ:

در یک کاسه ی بزرگ کره و پنیر خامه ای را با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
سپس شکر سابیده شده را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا ماده ی صاف،یکدست و کرمی شکلی ایجاد شود، سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.


روش تهیه کیک اسفناج:

برای این کار بهتر استاز اسفناج های کوچک(Baby spinach)استفاده کنید،اگر از اسفناج معمولی استفاده میکنید ساقه آنها را جدا کنید .
اسفناج ها را در غذا ساز یا مخلوط کن ریخته تا له شود و به صورت پوره در آید.
اسفناج باید کاملا صاف و یکدست پوره شود مثل تصویر زیر:


کیک اسفناج


فر را روی 350 درجه ی فارنهایت روشن کنید.
کف قالب مورد نظر کمی روغن و آرد بپاشید.
شکر و تخم مرغ را با هم زن خوب با هم مخلوط کنید تا سبک و کرمی مانند شود.
روغن و آبلیمو و پوره اسفناج را به آن اضافه کنید و مواد را کاملا باهم مخلوط کنید.
آرد را الک کرده و با بکینگ پودر و نمک به مخلوط بالا اضافه کنید و مواد را 1 دقیقه هم بزنید تا کاملا با هم میکس شوند.
ماده ی آماده شده را در قالب چرب شده بریزید.
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل داغ شده گذاشته تا بپزد. ( با خلال دندان یا چنگال تست کنید .)
زمانی که آماده شد از فر حارج کرده و بگذارید کیک خنک شود سپس به ظرف مورد نظر برای سرو منتقل کنید.
کیک را از وسط نصف کنید و نصف فراستیگ را وسط کیک بمالید و پخش کنید و بقیه آن را روی سطح کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.

 

کیک اسفناج

 

در این تصویر برای تزئین روی کیک از خرده های همین کیک استفاده شده است.
نوش جان
منبع: http://saltandpepperi.blogspot.ca/2014/11/spinach-cake.html
ترجمه: اخوان،سایت رسمی مجید اخشابی

3
3
0
3 نفر

3 نظر

  1. سلام
    خیلی عالی بود بااینکه من زیاد اهل خوردن نیستم ولی فکر کنم خیلی مقوی باشه.
  2. با سلام 00شما خوردید خوش مزه است وسوسه شدم حتما" درست کنم اگر چیزی شدم گردن شما 000 اسفناج دوست دارم ولی 00000 موفق باشید 00
  3. خواهش میکنم رعنا جان ..بله سالم و مقوی ستwinked

    نقل قول: golsorkh
    با سلام 00شما خوردید خوش مزه است وسوسه شدم حتما" درست کنم اگر چیزی شدم گردن شما 000 اسفناج دوست دارم ولی 00000 موفق باشید 00

    بله من خوردم دوست عزیز...واقعا خوشمزه ست ...حتما امتحان کنید fellow
اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.