رولت اسفناج با کالباس

23 مرداد 1398   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   670 بازدید   |

رولت اسفناج با کالباس

مواد اولیه
برای 4 نفر
ماست سفت (یا کیسه ای) 50گرم
پنیر سفید ( یا خامه ای) 200 گرم
آرد ذرت 2 ق غ
سفیده تخم مرغ 4عدد
شوید (خوردشده) 2 ساقه
جوز هندی 1/4 یک عدد
سیر ( ریز خوردشده) 2 سر
اسفناج 300گرم
کالباس (کالباس دودی یا هرنوع کالباس) 200گرم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه
فر رو با دمای 180 درجه گرم می کنیم.
اسفناج رو می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه در بسته 5 دقیقه می پزیم تا نرم بشه. دوباره آبکش می کنیم و خوب می چلونیم تا آبش کاملاً بره.
سیر و شوید و نمک و جوز هندی رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
سفیده های تخم مرغ رو می زنیم نه خیلی زیاد و به اسفناج اضافه می کنیم.
آرد ذرت رو اضافه می کنیم.
مخلوط رو روی کاغذ روغنی در سینی فر پهن می کنیم و 8 تا 10 دقیقه در فر که از قبل گرم کردیم می پزیم.

رولت اسفناج با کالباس


از فر در میاریم و صبر می کنیم کمی خنک بشه با کاغذ لوله ش می کنیم تا فرم بگیره.
و می گذاریم کاملاً سرد بشه.
در این فاصله ماست و پنیر رو مخلوط می کنیم و روی سطح اسفناج پخته پهن می کنیم.
تکه های کالباس رو روی پنیر می چینیم.

رولت اسفناج با کالباس


و رولت رو سفت می پیچیم و داخل یک فویل می بندیم و 20 دقیقه فریز می کنیم. 

رولت اسفناج با کالباس


موقع سرو با یک کارد تیز به ضخامت 2و نیم سانت برش می زنیم. 

رولت اسفناج با کالباس

نوش جان

آموزشگاه موسیقی همراز با مدیریت دکتر مجید اخشابی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.