شیرینی آویشن

24 شهریور 1398   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   260 بازدید   |

شیرینی آویشنشیرینی آویشن


آویشن یا آزربه (نام علمی: Thymes) سرده‌ای از تیره نعناعیان است. آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد. در ایران ۱۴ گونه گیاه معطر و چند ساله دارد. این سرده به مرزنگوش بسیار نزدیک است. هم‌چنین از آویشن در صنایع غذایی (پیتزا، پاستا، ماهی، پنیر، لیکور، ذرت مکزیکی و…)، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شود.


مواد اولیه
آرد 1 و 1/4 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
آویشن (تازه) 1 ق غ
کره (آب شده) 1/2 پیمانه
لیمو (پوست / رنده شده) 2 ق چ
آب لیمو ترش 1 ق غ
شکر سبز (برای تزیین) مقداری (نحوه ی تهیه ی شکر سبز را از اینجا ببینید)

طرز تهیه شیرینی آویشن
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کره را با هم‌زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید. تا جای ممکن با هم‌زن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع‌های 4 سانتی‌متری در بیاورید. آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید بچینید و شکر سبز خوراکی روی آنها بپاشید.
سینی را به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

نکته: با این مقدار مواد 36 عدد شیرینی خواهید داشت.

ارزش غذایی
 کالری: 48 - چربی: 3 گرم - کلسترول: 7 میلی‌گرم - سدیم: 23 میلی‌گرم - کربوهیدرات: 6 گرم - فیبر: 0 گرم - قند: 2 گرم - پروتئین: 0 گرم

منبع: سوران

ثبت نام آنلاین در دوره های آموزشی آموزشگاه موسیقی همراز
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.