ماشاب

24 فروردین 1398   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   267 بازدید   |

 


مواد اولیه 
برای 5 نفر
ماش 1ونیم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
برنج نصف پیمانه
گندم نصف پیمانه
سیب زمینی سیب زمینی 1عدد
كدو حلوایی 1پیمانه
عدس 1پیمانه
گوشت 200گرم
پیاز پیاز 3عدد
زردچوبه، نمك، آب گوشت، كشك، نعنا (خشك) به میزان لازم

طرزتهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را سرخ كنید سپس قابلمه‌ای را از آب پر كرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنید و اجازه دهید بپزند.اواسط پخت كدو حلوایی را پوست بكنید و تمیز كنید و نگینی خرد كرده و به همراه سیب‌زمینی،آب گوشت، نمك و فلفل به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد . در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با بقیه یپاز داغ و كشك و نعنا استفاده كنید.
نكات:
1)ماشاب آش محلی استان قم است.
2)پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است.
نوش جان

1
1
0
1 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.