براونی مکزیکی

7 خرداد 1398   afsoonforootan   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   394 بازدید   |

براونی مکزیکی

 

براونی مکزیکی

مواد لازم برای 32 عدد
170 گرم شکلات نیمه‌تلخ
یک پیمانه کره
دو پیمانه شکر
4 عدد تخم‌مرغ
دو قاشق چایخوری وانیل
1 1/3 پیمانه آرد کامل
نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
یک پیمانه تکه‌های شکلات
خامه شکلاتی
200 گرم مارشمالو مایع
نصف پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه
در یک قابلمه متوسط، شکلات و کره را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا آب شوند. آنها را از روی حرارت بردارید. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
شکر و مخلوط شکلات را با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید و با قاشق چوبی هم بزنید. وانیل را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، آرد و جوش‌شیرین را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط شکلات بیفزایید و هم بزنید. تکه‌های شکلات را اضافه کنید و مایه آماده شده را روی فویل درون سینی فر بریزید.
آنها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
در این فاصله خامه شکلاتی را درون کاسه مخصوص مایکروفر بریزید و با قدرت ۱۰۰ درصد یک دقیقه حرارت دهید تا آب شوند.
براونی‌ ها را از فر خارج کنید. خامه مارشمالو را روی آنها بریزید. خامه شکلاتی را نیز بریزید و با چاقو کمی هم بزنید تا کمی مخلوط شوند. روی آنها گردو بریزید و کنار بگذارید.
پس از اینکه شکلات‌ ها دوباره سفت و کیک‌ها خنک شدند، براونی‌ آماده سرو هستند.

نکته
براونی (به انگلیسی: Chocolate brownie) نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است. این شیرینی از لحاظ طبقه‌بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد. این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا بوجود آمده‌است و نیمهٔ اول قرن بیستم در کشور آمریکا و کانادا محبوب شده‌است.


منبع » نیک صالحی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.