پنیر بادام خانگی؛ پنیر موردعلاقه گیاهخواران


پنیر بادام یک پنیر خیلی کاربردی در رسپی‌ها و همچنین پنیر موردعلاقه افراد گیاهخوار و کسانی که محصولات لبنی نمی توانند بخورند.

در این پنیر از هیچ نوع محصول لبنی استفاده نمی شود.به دو روش تهیه می شود یکی روش سریع و دیگر زمان بیشتری نیازی دارد. اینجا روش سریع را برایتان می نویسیم.

می توانید از این پنیر مانند بقیه پنیرهای فتا استفاده کنید و در سالاد هم بسیار خوش طعم خواهد بود مخصوصا سالاد یونانی.

همچنین جهت طعم دار کردن هنگام سرو می توانید چند قاشق روغن زیتون را روی حرارت گذاشته و وقتی گرم شد روی پنیر ریخته و روی آن سبزیجات مورد علاقه خود را بگذارید.

مواد لازم
بادام: ۲ پیمانه
آبلیمو: ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ عدد
نمک: ۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه
بادام ها را در آب داغ ریخته و پس از مدتی پوست آنها را جدا کنید و اجازه دهید خشک شوند.
تمامی موارد فوق را در بلندر یا غذاساز ریخته و با دور تند به مدت شش دقیقه بزنید تا کاملا یکدست و کرمی شوند.البته مقدار زمان زدن مواد را با توجه به سرعت دستگاه خود می توانید کم یا زیاد کنید.
فر را با دمای صد و ده درجه سانتیگراد روشن کنید.
یک ظرف پیرکس یا قالب کوچک کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را در آن بریزید و در فر قرار دهید.به مدت چهل دقیقه باید در فر بماند تا روی آن تیره شود و ترک بردارد.
ظرف را از فر خارج کنید و اجازه دهید پنیر در همان ظرف خنک شود.سپس به ظرف سرو منتقل کنید و یا در ظرف پنیر در یخچال نگهداری کنید.

نکته
می‌توانید سبزیجات خشک (مانند شوید) یا مغزهای دلخواه دیگری هم طبق ذائقه خود به پنیر اضافه کنید.

منبع: masterchefs.ir 

آموزش گیتار در آموزشگاه موسیقی همراز
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.