چای گریپ‌فروت

19 دی 1397   nedakeshavarz   مطالب و مقالات, آشپزی   1 نظر   29 بازدید   |

چای گریپ‌فروت

چای گریپ‌فروتچای گریپ‌فروت


مواد لازم
- آب گریپ‌فروت قرمز: 2 پیمانه
- آب: 2/1 پیمانه
- عسل: 2-4 قاشق غذاخوری
- چوب دارچین: 1 عدد
- دانه فلفل سیاه: 2/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
یک قابلمه متوسط را روی حرارت زیاد بگذارید و آب گریپ‌فروت، عسل، چوب دارچین، دانه فلفل سیاه و آب را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا چای به جوش آید؛ سپس آن را از روی حرارت بردارید و از یک صافی رد کنید تا چوب دارچین و دانه‌های فلفل از آن جدا شوند و چای یکدستی ایجاد شود.
این چای را با تکه‌های گریپ‌فروت یا رنده‌های پوست گریپ‌فروت سرو کنید.

نکته
گریپ‌فروت (انگلیسی: grapefruit) میوه‌ای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ) و مزه ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز می‌تواند باشد) گریپ‌فروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده‌است.
این میوه دارای ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مختلف به ویژه ویتامین ث (۴۰ درصد نیاز روزانه بدن در ۱۰۰ گرم) است. همچنین دارای اسید سیتریک، فیبری به نام پکتین، قند (۸٫۶۱ گرم در صد گرم) است. نوع سرخ و صورتی آن آنتی‌اکسیدان مفیدی به نام لیکوپن در خود دارند. کاهش کلسترول، کمک به متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی‌های اضافی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و اثر بازدارنده در سرطان پروستات و روده بزرگ با توجه به خصوصیات آنتی‌اکسیدانی قوی و همین‌طور وجود فلاونوئیدی به نام نارژینین، از دیگر خواص این میوه است، گریپ فروت را براساس رنگ گوشت آن به سه دسته سفید، صورتی و سرخ تقسیم می‌کنند.
این میوه را در زبان انگلیسی «میوه خوشه‌ای» (grape+fruit) می‌نامند، زیرا به شکل خوشه به مقدار زیادی حتی تا دوازده تا بر روی شاخه می‌روید (مانند انگور). دم کرده گل‌های گریپ فروت برای رفع تب مؤثر است.

0
0
0
0 نفر

1 نظر

  1. بسیار بسیار عالی ومفید ممنونم ممنون وبی نهایت سپاسگزارم از حضور وزحمات تان سلامت وپایدار باشید خانم کشاورز عزیز
اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.