تارت انار می تواند دسر متفاوتی برای مهمانی ها باشد. سعی کرده ایم که دستور آماده سازی تارت انار را با ساده ترین راه ممکن آموزش بدهیم.
مواد لازم
آرد ۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
ژله انار ۱ بسته
دانه انار ۱/۲ لیوان
طرزتهیه
1- برای درست کردن تارت انار ابتدا آرد را با نمک الک می کنیم. سپس در ظرف دیگری کره را با 1 قاشق غذاخوری شکر می زنیم و تخم مرغ را اضافه می کنیم .کرم لطیفی به دست می آید.
2- سپس مخلوط آرد را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم . در یک کیسه فریزر به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم . در این فاصله فر را روی 180 درجه تنظیم می کنیم.
3- خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می کنیم و روی قالب می کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم . بعد دما را کم می کنیم تا 150 درجه و ۱۰ دقیقه دیگر می گذاریم تا طلایی شود.
4- برای درست کردن کرم پاتیسیر، 2 زرده تخم مرغ را با یک سوم لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل خوب بزنید تا سفید شوند بعد 2 لیوان شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک چهارم لیوان نشاسته را با یک قاشق آب سرد مخلوط و یکنواخت کنید و به مواد اضافه کنید.
5- حالا 2 قاشق آرد را داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید و مدام هم بزنیدو حتی لحظه ای از آن غافل نشوید تا کمی غلیط شود .بعد از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود. برای درست کردن ترکیب ژله و انار، باید ژله را طبق دستور ولی با نصف لیوان آب کمتر درست کنیم و در یخچال بگذاریم.
6- سپس وقتی کمی خودش را گرفت انار را به آن اضافه می کنیم و در فاصله ۱ ساعت دو سه بار هم می زنیم . کرم پاتیسیر را داخل تارت می ریزیم و بعد مخلوط انار و ژله را روی آن می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. تارت انار آماده است.
0
0
0
0 نفر
0 نظر