شربت به لیمو

28 اردیبهشت 1399   azizi   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   21 بازدید   |

شربت به لیمو 
شربت به لیمو یکی از شربت های خوشمزه و محبوب ایرانی است که مانند دیگر شربت های سنتی ایرانی برای رفع تشنگی در روزهای گرم مورد استفاده قرار می گیرد. این شربت خوشمزه علاوه بر اینکه برای رفع تشنگی مناسب است باعث خوشبو شدن دهان نیز می شود.

شربت به لیموشربت به لیمو


مواد لازم
به زرد رنگ رسیده: نیم کیلو
شکر: ۴۰۰ گرم
آبلیمو: ۳ قاشق سوپخوری 
آب: 1/5 لیوان 

طرز تهیه
آبلیمو را به میزان علاقه خود زیاد یا کم کنید. به را پس از تمیز شستن و پاک کردن کرکها، با پوست رنده می کنیم و با مقداری آب در قابلمه ریخته و در آن را می زنیم. حرارت را خیلی کم می کنیم اگر بخواهیم شربت روشن باشد در قابلمه را بر می داریم.

اگر بخواهیم تیره باشد دم کن زده و می گذاریم آرام آرام بجوشد و رنگ بیندازد. پس از پخته شدن آن را از صافی ریز رد می کنیم. آبِ به، را همراه شکر و آب می جوشانیم و در پایان آبلیمو را به آن اضافه میکنیم و از پارچه ای نازک آن را عبور میدهیم تا صاف شود.

شربت را در شیشه ای دردار نگاه می داریم، در موقع مصرف مقداری از آن را در یک لیوان ریخته سپس آب و یخ روی آن می ریزیم. (شهد شربت مانند مريا باید غلیظ باشد.) 

کتاب: ۵۰ نوع نوشیدنی سرد همراه با نوشیدنی های رژیمی 
نویسنده: پریا گوهریان 

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.