پیتزا شکلاتی

16 مرداد 1399   soodabeh   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   30 بازدید   |

پیتزا شکلاتی يك دسر هيجان‌انگيز و شيك. اين دسر مناسب ‌مهماني‌هاي رسمي است. با اينكه شكل و قيافه اين دسر، شيك و مجلسي است اما درست كردنش دردسر زيادي ندارد. پايه اصلي اين دسر كيك شكلاتي است. بقيه موادتان هم روي كيك مي‌آيد و تمام.

پیتزا شکلاتیپیتزا شکلاتی


مواد لازم برای خمیر
آرد 130 گرم
شكر 150گرم
پودر كاكائو30 گرم
تخم‌مرغ  5 عدد
وانيل 2/1 قاشق چايخوري
آب جوش يك استكان
بيكينگ پودر 1 قاشق چايخوري


مواد لازم روي پیتزا شکلاتی
شكلات تخته‌اي 200 گرم
خامه يك قاشق غذاخوري
ميوه براي تزیين به اندازه دلخواه


طرزتهيه
1. زرده‌ها و سفيده‌ها را جدا كنيد. زرده‌ها را با همزن بزنيد بعد شكر را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند.
2.حالا آب جوش را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا زرده كشدار شود.
3. حالا آرد، پودر كاكائو، بیكينگ پودر و وانيل را با هم الك كنيد.
4. سفيده‌ها را كه از قبل جدا كرده‌ايد با همزن بزنيد تا خوب پف كند و از ظرف بيرون نريزد.
5.حالا زرده و شكر را به آرامي به سفيده‌ها اضافه كنيد و خيلي آرام هم بزنيد تا پف سفيده‌ها نخوابد.
6.آرد و بقيه مواد را كه الك كرده بوديد در اين مرحله به موادتان اضافه كنيد و به آرامي هم بزنيد.
7. مواد كيك را در قالب بريزيد و درون فر با درجه حرارت 175 سانتي‌گراد و به مدت 45 دقيقه قرار دهيد.
8.وقتي كيك پخت آن را از قالب در بياوريد. شكلات تخته‌اي را روي حرارت غيرمستقيم ذوب كنيد. وقتي سرد شد با خامه مخلوط كنيد و روي كيك بريزيد و با ميوه مورد علاقه‌تان تزیين كنيد.

فوت و فن
نوک قاشق چایخوری دارچین، مخلوط شکلات و خامه را خوشمزه تر می‌کند.

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.