یکی از گیاهانی که در حال حاضر عموما برای درمان و شفا مورداستفاده قرار می گیرد، زنجبیل است. زنجبیل بدلیل خواص درمانی مشابه‌ با هِل و زردچوبه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. این خواص همچنین دلیل این هستند که زنجبیل قابل خوردن با غذا و نوشیدنی ها و حتی بعنوان دارو است.

کیک زنجبیل و عسلکیک زنجبیل و عسل


با توجه به این دلایل و بسیاری دلایل دیگر، مردم در سراسر جهان، به ویژه در هند، همواره در خانه خود دارای زنجبیل و عسل هستند و این ترکیب مفید را هنگامی که سرما خورده اند یا سرفه می کنند به کار می گیرند.

کیک زنجبیل و عسل مخصوص فصل پاییز  است.  زنجبیل  تازه  بو  و  طعم  بسیار  مطبوعی  به خوراک  و همینطور  کیک می دهد. در ادامه طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می دهیم. 

مواد لازم کیک زنجبیل و عسل
۱ قاشق چایخوری  زنجبیل
۳ قاشق غذا خوری  عسل
۳ عدد تخم مرغ
۱۵۰  گرم  کره
۱ لیوان  شکر
۱/۵  لیوان  شیر(یک و نیم لیوان)
۱  بسته  وانیل  شکری
۱  قاشق  غذاخوری سر خالی بکینگ پودر
۲  لیوان  آرد  گندم

طرز تهیه کیک عسل و زنجبیل
1-سعی  کنید  از زنجبیل  تازه  استفاده  کنید. چون بو و طعم زنجبیل تازه بسیار بهتر است. زنجبیل  تازه  را  رنده  کرده در  ظرف  بزرگی همراه  عسل ریخته خوب  مخلوط کنید. 

تخم مرغ و کره (همیشه  نیم  ساعت قبل  از  درست  کردن  شیرینی  یا کیک  کره  و تخم  مرغ  را  از  یخچال  خارج  کنید  تا  به  دمای  محیط  برسد)  را  افزوده  به  هم  زدن  ادامه  دهید. 

شکر  و وانیل را  به  مخلوط  اضافه  کرده  با  همزن  آنقدر  بزنید  تا  مواد  کاملا  یکدست  شود.  شیر  را  کم  کم  اضافه  کنید.  تا  به  خورد  مواد  برود.

2-آرد  را  به  همراه  بکینگ  پودر دو  الی سه بار از الک رد کنید تا کمی  پوک  شود.  در  چند  مرحله  به  مواد  اضافه  کنید. (در  تعریف  اصلی  آمده است  که  همه  مواد  را  در یک  مرحله  با  هم  مخلوط  کنید. 

وقتی  همه مواد  به یک  باره  مخلوط  شود.  کیک  حالت  خمیری  و غیر  منسجم  پیدا  میکند. که  در تهیه  کیک  اشتباه  بسیار  بدی  است. پس سعی  کنید  مرحله  به  مرحله  انجام  دهید.)

3-قالب  مناسب  انتخاب  کرده  اگر  سلیکونی  باشد احتیاجی  به کاغذ روغنی  ندارد. در غیر  این  صورت  کاغذ  روغنی  انداخته  دو  سوم  قالب  را  از  مایه  کیک  پر  کرده  در فر  از  قبل  گرم  شده  با  درجه  حرارت  ۱۶۰  به  مدت  ۳۵ الی ۴۰ دقیقه  قرار  دهید  تا  رویش  کاملا  طلایی شود.
4-کیک  را  ولرم  سرو  کنید.

نکته مهم کیک عسل و زنجبیل:
جهت  تزئین  میتوانید  عسل  را  به  روش  بن  ماری  گرم  کرده  بوسیله  برس  روی  کیک  عسل  مالیده  خلال  پسته  و  بادام  پرک  بپاشید.

کیک زنجبیل و عسل دسری خوش عطر و طعم برای عصر پاییزی

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.