رولت گوشت



آشپزی: رولت گوشت




مواد لازم برای خمیر رولت:

تخم مرغ: 2 عدد
شیر یا ماست : 4 قاشق غذاخوری
آرد: 2 قاشق غذاخوری پر
نمک: نصف قاشق چایخوری
ادویه پیتزا یا مخلوطی از پودر سیر و آویشن : یک قاشق مربا خوی
زعفران دم کرده یا زردچوبه : مقداری
کنجد سفید: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای داخل رولت:

گوشت چرخ کرده : 200 گرم
پیاز ریز شده : 2 عدد
سیر خر شده : 2 حبه
فلفل دلمه ای خرد دشده : یک عدد
جعفری تازه خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : مقداری

طرزتهیه:

پیاز رو سرخ کنید بعد گوشت رو افزوده تفت بدید بعد فلفل دلمه ای و سیرو افزوده خوب تفت بدید درانتها نمک و فلفل و رب وافزوده اجازه بدید حدود یه ربع روی حرارت ملائم بپزه ، بعد ازرو حرارت برداشته جعفری رو اضافه کنید.
کلیه مواد خمیر رو به جز کنجد با هم خوب مخلوط کنید مایع شلی به دست می آید


آشپزی: رولت گوشت



روغن رو داغ کرده کنجد رو توش بپاشید 

آشپزی: رولت گوشت



بعد مایع رو توش ریخته سریع تکان بدید تا همه جای ماهی تابه رو پر کنه

آشپزی: رولت گوشت



درحالی که لایه زیری خمیر پخته و لایه روئی هنوز مایع است ، مایه گوشتی رو وری خمیر پهن کنید  

آشپزی: رولت گوشت



درظرف رو گذاشته و به مدت تقریبی نیم ساعت رولت رو روی حرارت ملائم سرخ کنید .

بعد ازروی حرارت برداشته همچنان در ظرف رو بسته نگه دارید تا کمی ازداغی افتاده و خمیر رولت نرم بشه ، بعد به راحتی رولت رو پیجیده و سرو کنید.




 

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.