کوکی پای

23 مهر 1391   Negin Bagherani   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   1235 بازدید   |

کوکی

 

کوکی پای، شیرینی مورد علاقه کودکان


مواد لازم

آرد: 260 گرم 
شکر: 190 گرم 
تخم مرغ: 1 عدد 
کره: 100 گرم 
وانیل: 2 قاشق چای خوری 
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری 
پودر کاکائو: 1 قاشق غذا خوری 


برای فیلینگ (مغز وسط شیرینی)

شیر عسلی: 150 میلی لیتر 
کره: 2 قاشق غذا خوری 
پودر کاکائو: 1 قاشق غذا خوری 

طرزتهیه

کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه و بعد با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرمی بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنید.
آرد رو با بکینگ پودر الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یک دست بدست بیاد.
بعد خمیر رو بزارید داخل یخچال به مدت 15 دقیقه.
برای فیلینگ همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا غلیظ بشه و سفت بشه و بعد بزارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه و خمیری شکل بشه.
از خمیر بیسکویت اندازه 2 قاشق جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 
با این خمیر می خواهیم برای پاپی هامون گوش و دماغ و چشم درست کنیم. 
بعد از خمیر ساده گوله هایی بزرگتر از گردو برمی داریم و داخلش از مایع فیلینگ میزاریم و گردش میکنیم.
و از خمیر قهوه ای گوله هایی کوچکتر از فندق جدا میکنیم و به شکل اشک درست میکنیم و با انگشت روش فشار میدیم تا پهن بشه و با فشار انگشت میچسبونیم دو طرف کله پاپی هامون.
همینطور براش دماغ میزاریم و چشم.
بعد از تمام شدن کار همه پاپی ها رو میچینیم توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم توش.
و میزاریم داخل فر که از قبل روی 370 درجه سانتی گراد گرمش کرده بودیم به مدت 8-10 دقیقه بپزن . 
بعدد بزارید کوکی ها سرد بشن و با کفگیر جداشون کنید.
 
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.