قارچ شکم پر

9 بهمن 1390   maryam.pourmohammadi   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   1007 بازدید   |

قارچ شکم پرقارچ شکم پر



مواد لازم برای ۲ نفر

قارچ بزرگ: ۶ عدد
کره: ۱ قاشق غذاخوری
پیازچه: ۲ ساقه، خرد شده
سیر: ۱ حبه ریز شده یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر
گردو: ۲ قاشق غذاخوری، رنده یا ریز شده
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری ریز شده
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری سر صاف
روغن زیتون: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.قارچ را شسته و تمیز کنید، سپس تنه آن را جدا کرده و ریز خرد کنید کره را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، قارچ های ریز شده را به همراه پیازچه به کره بیافزایید و برای ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید.
گردو، نمک، فلفل و سیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. تابه را از روی شعله برداشته، جعفری و آرد سوخاری را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
قارچ های خالی شده را با روغن زیتون چرب کنید و داخل آنها با مخلوط مواد پر کرده و در نهایت روی آنرا با پنیر پارمسان بپوشانید.
قارچ های شکم پر را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر گذاشته تا پخته و روی قارچ طلایی شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و گرم سرو نمایید.


0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.