آشپزی:خورش آلو اسفناج

10 اردیبهشت 1391   Negin Bagherani   مطالب و مقالات, علم و آموزش, آشپزی   0 نظر   1025 بازدید   |

 

آشپزی غذاهای متفاوت مزه های خورش جدید و به یاد ماندنی انواع غذاها آشپزی خورش آلو اسفناج دلپذیر انواع خورش ها سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: cooking different foods taste the stew and cook foods to the monumental plum stew , spinach stew is a pleasant variety of websites Majid Akhshaby
خورش آلو اسفناج

 

خورش‌ها درسفره‌های ایرانی، جایگاه ویژه‌ای دارند و به‌عنوان مثال خورش آلو اسفناج به عنوان غذای مجلسی در سفره های ایرانیان سرو می گردد.البته این خورش با توجه به ذائقه افراد آن منطقه یا خانواده، با چاشنی و طعم های مختلف طبخ می شود. به عنوان مثال در بعضي از نقاط کشور از لوبيا چشم بلبلي را در خورش آلو اسفناج استفاده مي کنند...



مواد لازم:

گوشت ماهيچه گوسفندي بدون استخوان: نيم كيلو
اسفناج: يك كيلو
آلو: 250 گرم
روغن برای سرخ کردن: 200 گرم
پياز سرخ كرده: 3 تا 4 قاشق سوپ خوري
آبغوره يا آبليمو: به مقدار كم
نمك و فلفل: به مقدار لازم


طرز تهیه:
اسفناج را با کمي روغن تفت دهيد به حدی تفت دهید که فقط آب سبزی کشیده شود.

آشپزی غذاهای متفاوت مزه های خورش جدید و به یاد ماندنی انواع غذاها آشپزی خورش آلو اسفناج دلپذیر انواع خورش ها سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: cooking different foods taste the stew and cook foods to the monumental plum stew , spinach stew is a pleasant variety of websites Majid Akhshaby


پياز را نگيني خرد و در روغن سرخ کنيد تا طلايي رنگ شود. گوشت را اضافه کرده و تفت دهيد.

آشپزی غذاهای متفاوت مزه های خورش جدید و به یاد ماندنی انواع غذاها آشپزی خورش آلو اسفناج دلپذیر انواع خورش ها سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: cooking different foods taste the stew and cook foods to the monumental plum stew , spinach stew is a pleasant variety of websites Majid Akhshaby


اسفناج را به گوشت و پیاز اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم.

آشپزی غذاهای متفاوت مزه های خورش جدید و به یاد ماندنی انواع غذاها آشپزی خورش آلو اسفناج دلپذیر انواع خورش ها سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: cooking different foods taste the stew and cook foods to the monumental plum stew , spinach stew is a pleasant variety of websites Majid Akhshaby


3 تا 4 ليوان آب به گوشت افزوده و گوشت را همراه با نمک و فلفل بپزيد. آلو را از نيم ساعت قبل در يک ليوان آب ولرم خيس کنيد.
بعد از 45 دقیقه که از پخت خورشت گذشت آلو را با آب آن اضافه کنيد و اجازه دهيد خورش جا بيفتد.

آشپزی غذاهای متفاوت مزه های خورش جدید و به یاد ماندنی انواع غذاها آشپزی خورش آلو اسفناج دلپذیر انواع خورش ها سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: cooking different foods taste the stew and cook foods to the monumental plum stew , spinach stew is a pleasant variety of websites Majid Akhshaby



نکته 1: اگر مزه ي آلوي خورشي شيرين بود و خورش کمي شيرين شد براي جبران آن مي توان از يک تا 2 قاشق آب غوره يا آب ليموترش نيز استفاده کرد.

نکته 2: آلوي خورش را نبايد بيشتر از نيم ساعت خيس کرد زيرا در هنگام طبخ له مي شود.
نکته 3: ازادويه هاي آماده براي طعم دادن به خورش نيز مي توانيد استفاده کنيد.


نام و نام خانوادگی: بتول شیخی
مسئول: بخش آشپزی و دانلود فیلم و سریال
ایمیل: batool.sheykhi@yahoo.com
یاهو آی دی: batool.sheykhi

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.