كيسل لايه‌ای انار و شير
کیسل لایه ای انار و شیر


مواد لازم


شير سرد يك ليتر
آرد گندم هشت قاشق سوپخوري
شكر 200 گرم
كره 50 گرم



 

طرز تهيه

ابتدا لايه شيري را به ترتيب زير آماده كنيد.
كره را روي حرارت آب نموده سپس آرد را كمي در آن تفت دهيد. شير و شكر را اضافه و با همزن مفتولي سريع هم بزنيد تا گلوله‌هاي آرد در شير حل شوند و به هم‌زدن ادامه دهيد تا روي حرارت كرم شير غليظ شود.
كرم را داخل ظرف سرو ريخته تا كاملا سرد شود.
بيسكويت‌ها را با كمي شير مرطوب‌ كنيد و روي لايه شيري در دو رديف بچينيد.

مواد لازم جهت كيسل انار

آب انار تازه: 750 ميلي‌ليتر
نشاسته گل: شش قاشق سوپخوري
پودر ژلاتين: يك و نيم قاشق سوپخوري
شكر: 200 گرم
بيسكويت ساده شكلاتي: به ميزان لازم
آب سرد: 1/3پيمانه 

طرز تهيه كيسل انار

آب انار را به همراه شكر روي حرارت قرار دهيد.
نشاسته را در كمي آب انار حل كرده از صافي عبور دهيد و به مخلوط روي حرارت اضافه نماييد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شود. پودر ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و با حرارت بخار آب حل كنيد.
ژلاتين را به كيسل اضافه و خوب مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود.
پس از اين‌كه خنك شد آن را روي بيسكويت‌ها بريزيد و ظرف را در يخچال به مدت دو الي سه ساعت قرار دهيد تا ببندد.
پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو كنيد.


0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.