بورک با یوفکا آشپزی خورشت سیب غذای ایرانی سایت رسمی مجید اخشابی دسر ماست و خرما آشپزی غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه آبگوشت آشپزی غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه آبگوشت آشپزی غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه دسر کیک سالاد شیرینی تارت پنیر و خرما سایت رسمی مجید اخشابی Keywords: Persian cuisine cooking stew apple and dates in our website Majid Akhshaby www.majidakhashabi.com desserts food cooking Iranian food, baby food tomato seafood broth to cook delicious food Iranian cuisine food baby food tomato seafood broth to cook delicious food Iranian cuisine food Wines Baby food seafood delicious food cake dessert sweet tart salad, cheese and dates visit Majid Akhshaby
بورک با یوفکا

طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه این غذای خوشمزه را

در ادامه مطلب بخوانید



مواد لازم:
ماست نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1قاشق مرباخوری
آرد به میزان لازم
کره یا مارگارین نرم 125 گرم

مواد میانی:


گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 2عدد
برنج پخته( کته شده) نصف پیمانه
جعفری ساطوری مقداری
روغن 1پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:


ماست، تخم مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.از این خمیر 10 عدد چانه درست کنید و نیم ساعت استراحت دهید.پیاز را تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.برنج و جعفری را بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد. چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، 5 چانه باز شده را روی هم بگذارید و روی هر کدام را روغن یا کره آب شده بمالید. سپس خمیر را چند بار باز کرده و نازک کنید.
این خمیر را کف قالب چرب شده ای پهن کنید؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان بماند.مواد میانی را روی خمیر بریزید و 5 چانه دیگر را به ترتیب بالا باز کنید و روغن بمالید و روی مواد بگذارید.اضافات خمیر لایه اول را روی خمیر دوم برگردانید. خمیر را با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده اید 30 دقیقه بپزید تا خمیر کاملاً طلایی شود.می توانید از زرده ی تخم مرغ برای تزیین نیز استفاده کنید.


منبع : گروه سبک زندگی سیمرغ

نام و نام خانوادگی: بتول شیخی
ایمیل: batool.sheykhi@yahoo.com
یاهو آی دی: batool.sheykhi
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.