باقلوای هندی

12 شهریور 1399   maryam.pourmohammadi   مطالب و مقالات, آشپزی   0 نظر   1324 بازدید   |

 

باقلوا از جمله شيريني‌هايي است كه خيلي‌ها آن را دوست دارند، اما مي‌‌خواهم طرز تهيه يك باقلوا را شرح دهم كه در نوع خود جالب است، باقلوای هندی بسيار خوشمزه.
باقلوای هندی
مواد لازم
تخم‌مرغ چهار عدد
روغن مايع 200 گرم
آرد 150 گرم
مغزپسته يا نارگيل يا بادام پودر شده يك ليوان
شكر 225 گرم
پودر هل يك قاشق مرباخوري
بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
مغزپسته يا خلال پسته براي تزيين

طرز تهيه
تخم‌مرغ‌ها در ظرفي شكسته با همزن خوب بزنيد بعد شكر را به آن اضافه كرده و دوباره هم بزنيد، سپس هل را اضافه و به هم زدن ادامه دهيد تا شكر كاملا حل و يكدست شود. 
بعد روغن را ريخته سپس به دلخواه پودر يكي از مغزهاي پسته يا نارگيل يا بادام را ريخته و مواد را خوب مخلوط كنيد.
حال در ظرفي ديگر آرد را با بيكينگ پودر مخلوط كرده و دو بار الك كنيد و به مواد قبلي اضافه كنيد و آن قدر به هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.
سپس مايه حاضر را در سيني فر كه از قبل روي آن آرد پاشيده و چرب كرده‌ايد بريزيد و در طبقه وسط فر به مدت 30 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد بگذاريد تا بپزد سپس آن را از فر بيرون آورده و به صورت لوزي برش دهيد و روي آن را شربت بريزيد و با خلال يا پودر پسته آن را تزيين كنيد. 

مواد مورد نياز براي تهيه شربت

شكر 500 گرم
آب 250 گرم
جوهر ليمو يك قاشق مرباخوري
گلاب نصف پيمانه


طرز تهيه شربت


براي تهيه شربت تمام مواد مورد نياز را با هم مخلوط كنيد و هم بزنيد و روي حرارت بگذاريد تا قوام آيد.


0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.