گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


 انگور میوه‌ای شیرین و لذیذ و از نوع میوه‌های خوشه‌ای است. انگور میوه ای است بهشتی كه شامل ویتامین های A و B و C می باشد همچنین دارای مقداری منیزیم، كلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و آلبومین است. این میوه مناسب برای بیماری‌های اعصاب است. مواد غذایی موجود در انگور به هضم غذا و جذب آن در معده كمك فراوانی می‌كند و در درمان بیماری‌های سوءهاضمه، سل ریوی، مشكلات كلیوی (سنگ كلیه)‌ و یبوست كمك فراوانی می‌كند. همچنین این میوه را برای درمان بیماری های ناشی از عوارض رماتیسم، كم خونی و حتی پیش گیری از سرطان سودمند می دانند.

 انگور هم لاغر كننده است و هم چاق كننده. بدینگونه كه اگر انگور را از صبح تا ظهر، خالی میل كنید لاغر كننده است و اگر آن را همراه با غذا میل كنید چاق كننده است. توجه داشته باشید وقتی انگور میل می كنید پشت آن آب سرد ننوشید و یا میوه های خشك مانند برگه ی هلو و غیره را با انگور و آب میل نكنید زیار دچار دل درد می شوید.

 یكی از خواص انگور،‌ صاف كننده و "مولد خون بودن" آن است. انگور قند خون را نیز تنظیم می كند. به علاوه انگور قرمز برای تصفیه ی خون و خون سازی از انگور سبز هم بهتر است. البته افرادی كه قند خون پایین دارند می توانند از انگور بهره ی زیادی ببرند. بنابر این سعی كنند همیشه انگور تهیه کنند و چند بار در روز مقداری از آن را میل كنند.

 آب انگور مغذی عضله قلب است. انگور اختلالات قلبی حاصله از ازدیاد فشارخون را از بین می‌برد و دارای اثر تقویت‌كننده قلب است. انگور موجب ازدیاد ترشح صفرا می‌شود و عمل هضم را تحریك و تسریع می‌بخشد و تخمیرهای روده‌ای را كاهش می‌دهد. انگور یكی از میوه های ضد سرطان شناخته شده است و این به خاطر خواص ضد عفونی كنندگی آن است.

 انگور برای سلامتی قلب، ریه و كلیه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر بوده و برای مبتلایان به اوره ی خون مناسب و سازگار است. این نكته را هم بدانید یبوست كه عوارض آن بی اشتهایی، نفخ، سردرد، تشنگی مفرط و بد بویی دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف می شود. هر شخصی باید حتی الامکان در روز مقداری انگور میل كند زیرا میوه ای ضد عفونی كننده است.

 افرادی كه در دوره ی نقاهت یك بیماری هستند و یا ضعف عمومی بدن دارند و در نتیجه قدرت دفاعی بدن آنها كم شده است، سعی كنند از انگور، هویج، سیب و هلو، به مقدار زیاد استفاده كنند. البته این میوه ها را با هم در آب میوه گیری ریخته و آب میوه ی حاصل شده را جرعه جرعه در طول روز بنوشند. خوب است بدانید انگور پتاسیم زیادی دارد كه به جبران ضعف بدن كمك می كند.

تاکستان های ایران انگورهای مختلفی را عرضه می کنند که نامهایی از قبیل: عسگری، بی دانه، شاهانی، کشمشی، صاحبی، فخری، لعل حسینی، مراغه ای، یاقوتی، نباتی، مسکه، خلیلی، گزنه ای، ملائی، مهدی خانی، کندری، مثقالی، روچه، ابی، الفی سیاه، لوغن، شانی، شاماما، یزدانی، گوهر، کمری، شاهرودی، الوان، خلیفه حصار، دم خروسی، رازقی شیرازی را دارند که در ادامه ایمیل تصاویری برخی از نژادهای انگور را می بینید:

یاقوتی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


لعل حسینی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


بی دانه

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


مثقالی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.net


خلیلی

گروه اینترنتی پرشیـن استار | www.Persian-Star.org


مسکه

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


نباتی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


مهدی خانی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


ملائی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


گزنه ای

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


کندری

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


عسگری

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.net


رازقی شیرازی

گروه اینترنتی پرشیـن استـار | www.Persian-Star.org


دم خروسی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


شاهرودی

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


گوهر

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


خلیفه حصار

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


غوره (میوه نارس انگور) که دارای طعم ترشی می‌باشد برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی كننده بدن نیز هست. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوان دارد. غوره اگر با سالاد میل شود، برای لاغر كردن سودمند است. سعی كنید غوره را خالی نخورید چون روی معده اثر سوء می گذارد هم چنین خانم های باردار از خوردن غوره ی زیاد خودداری كنند،‌ چون غوره مدر است و امكان دارد موجب سقط جنین شود.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org


كشمش (میوهٔ رسیده و خشک انگور) دارای خواص بیشماریست. تقویت كننده ی بدن است و اگر آن را مانند چای دم كنید و بنوشید، برای نرم كردن سینه و درد گلو مفید است. مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور می‌کند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می‌شود، دهان را خوشبو می‌کند و ماده مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و انرژی در بدن است. کشمش برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است. همچنین منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می‌باشد. این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ‌های بدن می‌شود ...

کشمش نیز مانند محصول اولیه آن که همان انگور است انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع انگور و همینطور نوع تهیه، نامهای متفاوتی هم دارند. کشمش سبز قلمی، کشمش زرد(دودی)، کشمش تیفی، کشمش آفتابی و کشمش مویز و ... که البته مصرف هر نوع از آنها نیز به نوعی متفاوت است.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.