تغذیه: سبزیجات سبز ژن سرطان را از بین می برند


مطالعات نشان می دهد مصرف سبزیجات سبز می تواند در جلوگیری از سرطان مفید باشد.

متخصصان کشف کرده اند که چگونه سبزیجات سبز می توانند با عوامل بیماری زا مبارزه کنند.

مطالعات متعدد نشان داده است سبزیجاتی مثل انواع کلم مثل بروکلی و بروکسل حاوی مواد مغذی ضد سرطان هستند.

در این مطالعه، متخصصان دریافتند یک جزء کلیدی از جوانه کلم بروکلی به نام «سولفورافن» در این گیاه برای مبارزه با سرطان سینه مفید است و این عمل از طریق یک مکانیزم به نام متیلاسیون DNA انجام می شود.

همچنین متخصصان افزودند: حرارت توسط پخت و پز مقدار زیادی از ویتامین ها مانند ویتامین C و اسید فولیک را از بین می برد.

خوردن سبزیجات بیشتر، به کاهش خطر ابتلا به بیماری منجر می شود.

این مطالعه در مجله Clinical Epigenetics منتشر شده است.


0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.