آشپزی: پنیـــــر ســوخـاری


مواد لازم :

پنیر پیتزا تکه ای : 200 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
آرد سوخاری + خرده نان ریز شده : 1/2 پیمانه
سبزيجات معطر تازه
آرد سفید : 4 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز : کمی
سبزیجات معطر ساطوری شده : کمی

دستور تهیه :
آرد سوخاری را با فلفل قرمز یا هر ادویه ای که میپسندین مخلوط کرده( میتونین از پودر سوخاری طعم دار به جای آرد استفاده کنید )
تخم مرغ را در ظرفی با چنکال بزنید تا یکدست شود
.پنیر پیتزارا به شکل باریک و بلند یا مربع و ...چند تکه کرده و در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود
سپس پنیر را در آرد سفید فرو کرده
بعد در تخم مرغ
و آخرسر 2 مرتبه در آرد سوخاری و نان که با فلفل قرمز و کمی سبزی معطر ساطوری ریز مخلوط شده فرو برده ( یا در پودر سوخاری درشت طعم دار )
توجــــــــــــــه :
یک لایه ضخیم باید دور پنیر تشکیل شود
سپس با سرعت عمل بالا در روغن سرخ کنید تا کمی رویش طلایی شود و سریع بیرون بکشید که پنیر آب نشود
و با سس دلخواه میل کنید
نوش جان
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.