آشپزی: زبرا چیز کیک


موادلازم:

بیسکوئیت یک بسته 200 گرمی
کره 75 تا 100 گرم
پودر ژله الونه ورا یک بسته
آب جوش یک دوم پیمانه معادل 8 قاشق سوپخوری
پنیر خامه ای 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
شکر یک دوم پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری


طرز تهیه:


*اول اب جوش رو به پودر ژله اضافه میکنیم و یا به روش ماکروفر و یا بن ماری ژله روکاملا در آب حل میکنیم.
*بعد از اینکه ژله کاملا حل شده اون رو کنار میذاریم تا دماش پایین بیاد.
*بیسکوئیت رو پودر میکنیم و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم.
*مخلوط بیسکوئیت رو کف قالب کمربندی به قطری 20 سانت کاملا پرس میکنیم و به مدت 15-20 دقیقه داخل فریزر میذاریم.
*من کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم تا بعدا راحت به ظرف سرو منتقل کنم.
* پنیر خامه ای , شکر و وانیل رو با همزن برقی هم میزنیم تا باهم مخلوط بشن .
*بعد خامه رو اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم.
*محلول پودر ژله رو اضافه میکنیم و خوب با همزن برقی هم میرنیم تا ژله کاملا با مخلوط ترکیب بشه.
*مایه اماده شده رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و داخل یه قسمت پودر کاکائو رو الک میکنیم.
*و مخلوط میکنیم.
*قالب رو از فریزر میاریم و یه ملاقه از مخلوط سفید رو در قسمت مرکز میریزیم.
*بعد یه ملاقه از قسمت کاکائویی رو دوباره در مرکز و روی قسمت سفید میریزیم.در واقع قسمت کاکائویی رو در مرکز قسمت سفید میریزیم.
*به همین ترتیب یکی در میون از مایه سفید و قهوه ای میریزیم تا کل مایه تموم شه.
*چیز کیک رو تا زمانی که کاملا ببنده داخل یخچال میذاریم.
*وقتی دسر بست اون رو بیرون میاریم و کمربند قالب رو باز میکنیم.
*و کاغذ رو غنی رو به راحتی جدا میکنیم و چیزکیک رو به ظرف سرو منتقل میکنیم.
*این هم یه برش "زبرا چیزکیک" تقدیم به همه شما دوستان عزیز!


توجه : برای اینکه خیالتون از سفت بودن چیز کیک راحت باشه بجای یک بسته از یک و نیم بسته ژله آماده استفاده کنید یا اینکه یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید سپس روی بخار کتری قرار بدین تا حل بشه و بعد به مواد چیز کیکتون اضافه کنید (روش دوم ارجحیت داره ).

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.