آشپزی: چاكلت لاوا كيك


مواد لازم :
شکلات سیاه : 200 گرم
کره خرد شده : 100 گرم
پودر کاکائو : 1 قاشق سوپخوری
آرد : 2 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : 1/16 قاشق چای خوری
شکر : 75 گرم
تخم مرغ : 3 عدد

طرز تهیه :
فر را روشن کنید تا گرم شود 15 دقیقه قبل پخت با 180 درجه سانتی گراد
فنجان یا قالب اندازه قالب مافین (بزرگتر از کاپ کیک) را چرب کرده یا کاغذ روغنی داخل قالب قرار داده
شکلات و کره را در ظرفی ریخته روی بخار آب (روش بن ماری) گذاشته تا ذوب و یکدست شوند و بگذارید کمی خنک شود ولی روان بماند
تخم مرغ ها را همراه با شکر با همزن برقی هم زده تا کرم رنگ شود و شکر حل گردد
آرد ، بیکینگ پودر ، پودر کاکائو ، شکر را با هم مخلوط کرده
به مخلوط تخم مرغ و شکر آرام آرام مخلوط آرد را اضافه نموده و با دست هم زده دورانی تا خمیر یکدستی بدست آید
مخلوط شکلات روان را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند
خمیر شکلاتی را داخل قالب ها ریخته و به مدت 3 ساعت یا 1 شب در فرزیر قرار دهید سپس از فریزر خارج کرده
فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید به مدت 15 تا 20 دقیقه بعد قالب ها را به مدت 7 دقیقه در فر قرار دهید سپس فر را خاموش کرده 7 دقیقه دیگر قالب ها داخل فر خاموش نگه دارید بعد از فر خارج کرده
با استفاده از یک چاقو دور تا دور کیک بکشید و داخل ظرف برگردانید
داخل کیک بصورت مایع می باشد و بصورت گرم قابل سرو است .

همراه با بستنی ، خامه و یا توت فرنگی و شاه توت ، سرو کرد .
می توانید روی کیک را با پودر قند تزیین کنید .

آشپزی: چاكلت لاوا كيك

نوش جان
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.