ميخك .............. Clove

نام علمی .............. cus caryophillium aromati


تغذیه: فواید ميخك


درخت ميخك بومي جزائر اندونزي و اقيانوسيه است و بعلت زيبايي خاصي كه دارد امروز در بيشتر نقاط دنیا بعنوان درخت زينتي پرورش داده مي شود. البته در مناطق سردسير اين گياه در گلخانه و گرم خانه نگهدري مي شود. در قديم الايام ميخك ادويه اي گران قيمت بوده كه تنها پادشاهان و ثروتمندان مي توانستند از آن استفاده كنند
ميخك درختي است كوچك و مخروطي شكل كه برگهاي آن هيچ وقت زرد نمي شود ودر تمام طول سال سبز است. ارتفاع اين درخت تا 10 متر مي رسد. برگهاي آن نوك تيز و بيضوي و دم برگهاي آن قرمز رنگ است و به درخت زيبايي مخصوصي مي دهد.
گلهاي ميخك كوچك و مجتمع بصورت خوش هايي شامل 10 تا 25 گل مي باشد.
وجه تسميه اين درخت بدين دليل است كه غنچه هاي خشك شده آن كه كوچك و بطول يك سانتي متر است بشكل ميخ كوچك مي باشد.

تغذیه: فواید ميخك

غنچه هاي درخت ميخك پس از باز شدن يعني قبل از اينكه رنگ خاكستري و ارغواني آن تبديل به قرمز شود بايد چيده و خشك نمود. ميخك كه بعنوان ادويه و دارو بكار مي رود پودر اين غنچه ها مي باشد.
ميخك داراي 16 درصد و ساقه هاي درخت در حدود 5 درصد و برگهاي آن داراي 2 درصد اسانس روغني مي باشد كه از تقطير اين قسمت ها بدست مي آيد.
اسانس ميخك داراي بوئي قوي وطعمي سوزاننده مي باشد. اين اساسن سفيد رنگ بوده كه اگر در مجاورت هوا قرار گيرد رنگ آت تيره و غليظ مي شود.
اسانس ميخك داراي اوژنول،‌ كاربو فيلين، الكل بنزيليك، بنزوات دو متيل، فورفوول و اتيلن مي باشد.
اوژنول كه ماده اصلي ميخك مي باشد آرام كننده و ضد عفوني كننده است و از آن در دندانپزشكي براي آرام كردن درد دندان استفاده مي شود.

ميخك يعني خشك شده غنچه درخت ميخك از دو هزار سال پيش بعوان ادويه بكار مي رفته است. ميخك از نظر طب قديم ايران خيلي گرم و خشك است و داراي خواص بسياري است.
براي رفع دندان درد و گوش درد يك قطرع از اسانس ميخك و يا روغن آنرا روي دندان بماليد و يا در گوش بچكانيد.
ميخك تقويت كننده مغز مي باشد و كسانيكه حافظه ضعيف دارند بايد از دم كرده ميخك استفاده كنند.
ميخك از سرطان جلوگيري كرده و حتي درمان كننده سرطان مي باشد.
براي رفع سردرد مفيد است.
در برطرف كردن فلج و لقوه موثر است.
ضعف اعصاب را درمان مي كند.
براي رفع تنگي نفس مفيد است.
كسانيكه بمتلا به بيماري سوواس هستند براي درمان آن بايد ميخك بخورند.
مقوي معده و جهاز هاضمه است.
كبد و كليه را تقويت مي كند.
سكسكه را برطرف مي كند.
كسانيكه قطره قطره ادرار مي كنند براي درمان آن بايد چاي ميخك بنوشند.
ميخك اشتهاآرو است.
بدن را تقويت مي كند.
براي ترميم قرنيه چشم و برطرف كردن لكه در چشم، مي توان چند قطره از محلول آبي ميخك در چشم بچكانيد.
ميخك تب بر است.
ميخك كرم كش است و داروهاي كرم كش داراي ميخك مي باشند.
براي گردش خون و قلب مفيد است.
اسهال و دل درد را بهبود می بخشد.
براي درمان كمردرد، چاي ميخك و يا دو قطره اسانس ميخك را با آب گرم و يا چائي مخلوط كرده و بنوشيد.
نوشيدن يك فنجان چاي ميخك بعد از غذا گاز و درد معده را از بين مي برد.
استفاده از ميخك گرفتگي عضله را از بين مي برد.
ـ كسانی كه قطره قطره ادرار می كنند برای درمان آن باید چای میخك بنوشند.

ـ برای درمان غذایی و تقویت رحم باید از 4 گرم میخك، هر روز به طور مرتب استفاده نمود.

طبق تحقیقات انجام شده روغن میخک با مهار مسیرهای سیکلواکسژناز در بیماری‌های التهابی موثر است.

اوژنول که ماده موثره اصلی میخک می‌باشد خواص ضد دردی مناسبی دارد به همین دلیل در ترکیبات ضد درد دندانپزشکی از آن استفاده می‌کنند که مزه خاص این فرآورده که همگی ما آن را تجربه کردیم ناشی از اوژنول می‌باشد.

عصاره‌های آبی و اتانولی میخک دارای اثرات ضد میکروبی بر علیه استافیلوکوک طلائی مقام پنی‌سیلین دارد و رشد باکتری‌های ایجاد‌کننده پوسیدگی دندان نیز جلوگیری می‌کند.

از خواص جالب میخک اثرات ضدویروسی عصاره آبی آن در زخم‌های پوستی ناشی از ویروس هرپس می‌باشد از نکات بارز درمانی اوژنول اثر حفاظت کبدی آن می‌باشد در تحقیقات بالینی انجام شده خواص درمانی میخک در درمان درد و التهاب بیماری‌های دهان و دندان و نیز کاهش سردرد بیماران ثابت شده است.

مرجع علمی گیاه درمانی آلمان (کمیسیون E) نیز اثرات ضددردی آن در دندان درد و رفع التهاب دهان و حلق را تأیید کرده است در طب سنتی هند نیز میخک را برای رفع بدبوئی دهان، نفخ، دردهای شکمی و مشکلات معده و حتی بیماری‌های چشم نیز به‌کار می‌بردند.

1- تحریک دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا و متابولیسم
در طب سنتی چین از این چاشنی برای درمان حالت تهوع و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. میخک جریان آنزیمی را افزایش داده و در نتیجه فعالیت گوارشی را تقویت می‌کند. به علاوه میخک تاثیر بی‌حسی موضعی دارد و به همین دلیل برای درمان معده درد و حالت تهوع مفید است.
2- کاهش درد دندان
استفاده از میخک برای کاهش دندان درد موثر است و همچنین به کاهش عفونت‌های دهانی کمک می‌کند. آغشته کردن محل پوسیدگی دندان به روغن میخک در تسکین درد دندان موثر است.
3- درمان سرفه
جویدن میخک به همراه یک تکه کوچک از نمک معمولی به تولید بیشتر آب دهان کمک کرده و در نتیجه تحریک پذیری در گلو را کاهش می‌دهد.
4- کاهش استرس و آرام کردن تنش‌های روانی
اگر احساس می‌کنید استرس دارید مقداری آب را به همراه کمی برگ ریحان، برگ نعنا و میخک بجوشانید سپس از این جوشانده برای تهیه‌ چای سیاه استفاده کنید. این نوشیدنی را همراه با کمی عسل مصرف کنید. معجون گیاهی بدست آمده تنش‌های شما را تسکین می‌دهد.

به گزارش ایسنا، میخک معمولا به عنوان یک ادویه آشپزخانه و در ترکیب با فلفل، دارچین و زردچوبه و سایر ادویه‌ها برای تهیه پودر ادویه کاری، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از روغن میخک نیز در تولید عطرها، صابون‌ها و یا به عنوان ماده طعم دهنده در لوازم پزشکی و دندانپزشکی استفاده می‌شود.
شبکه خبری تورنتو نیوز در مقاله جدیدی به بررسی خواص درمانی فوق‌العاده و شگفت‌انگیز این ادویه خوش عطر پرداخته است.


میخک در طب سنتی ایران
در طب سنتی ایران در جهت تقویت لثه و درد دندان بارد و رفع بدبوی دهان کاربرد داشته است. از میخک در بیماری‌های گوارشی مانند فواق (سکسکه) وجشاء (آروغ) و بیماری‌های رحم و بیماری‌های تنفسی مانند سرفه استعمال می‌شود.

طرز استفاده:
برای تهیه چایی یا دم کرده میخک مقدر 10 گرم میخک را با یک لیتر آب جوش مخلوط کرده و بمدت 5 دققیه دم کنید.

مضرات ميخك:

همانطور كه گفته شد ميخك بسيار گرم است، بنابراين براي گرم مزاجان مناسب نيست و ممكن است باعث ناراحتي كليه و روده ها شود.

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.