دسر شمعی

25 اردیبهشت 1394   fereshteh akhavan   علم و آموزش, آشپزی   4 نظر   619 بازدید   |

 

دسر شمعی



مواد لازم:
شیرخشک ۲ پیمانه (منظور شیرخشک قنادی هست)
پودرقند ۳/۴ پیمانه
شیرعسلی ۱ قوطی
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
خامه ۱۵۰ گرم
کره ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پنیر کیبی ۶ قطعه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو یا شکلات رنده شده برای تزیین مقداری
چای خشک مقداری

طرز تهیه:
شیر خشک رو در تابه ای روی حرارت قرار بدید و مرتب هم بزنید تا رنگش طلایی بشه.

دسر شمعی



اگه شیرخشک گلوله شد و به هم چسبید میتونید در مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و هم بزنید تا باز به حالت پودر برگرده.
در ظرفی تخم مرغها، وانیل، شکر، کره ذوب شده و خامه رو بریزید و با همزن خوب هم بزنید.
سپس شیرخشک تفت داده شده و بکینگ پودر رو به مایه اضافه کنید و هم بزنید.
مایه غلیظی به دست میاد.
قالب مستطیلی شکلی رو چرب کنید.
مایه دسر رو در قالب بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدید تا مثل کیک بپزه.

دسر شمعی



توی این فاصله لایه دوم رو آماده کنید.
پنیر کیبی و شیرعسلی رو در مخلوط کن مخلوط کنید تا مایه روانی تشکیل بشه.
وقتی دسر رو از فر در آوردید مخلوط شیرعسلی و پنیر کیبی رو به آرومی روی لایه اول بریزید.
و دوباره ظرف رو در فر قرار بدید تا لایه دوم خودش رو بگیره و سفت بشه.
سپس از فر در بیارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه.

دسر شمعی



بعد از خنک شدن دسر رو برشهای منظم مربعی بزنید.
برش ها رو در سینی قرار بدید. برای درست کردن گردی شمع ها، میتونید از در بطری نوشیدنیها استفاده کنید، یا اینکه 
از خود قالب شمع های وارمر استفاده کنید.
در هر صورت قالب های گرد رو وسط برشها قرار بدید.

دسر شمعی



پودر کاکائو رو روی برشها الک کنید تا کامل پوشیده بشن.

دسر شمعی



سپس به آرومی قالبهای گرد رو از روی برشها بردارید. میبینید که طرح گردی شمع ایجاد شده.
برای فیتلیه شمع هم میتونید از تیکه های چای خشک استفاده کنید.
دسر شما آماده ست. نوش جان.

دسر شمعی



منبع:http://sarashpazbashi.com/1393/02/15/candle-dessert

1
1
0
1 نفر

4 نظر

  1. سلام
    سپاس....
  2. مرسی عزیزم طرح جدید و خوبیه
  3. سلام عزیزدلم خیلی جالب و عالی بود ممنون دستت درد نکه smiley33

    سلام عزیزدلم خیلی جالب و عالی بود ممنون دستت درد نکه smiley33
  4. parisa.h،حنان ,رعنافرشی نوراللهی :
    سلام دوستان...خواهش میکنم ...ممنون از همراهیتون
اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.