آشپزي: شکر پلو

18 دی 1390   maryam.pourmohammadi   علم و آموزش, آشپزی   0 نظر   210 بازدید   |

آشپزی پلوها شکرپلو غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه آشپزی غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه آشپزی غذای ایرانی غذای فرنگی غذای کودک غذای دریایی غذای خوشمزه سایت رسمی مجید اخشابی www.majidakhshabi.com
شکر پلو
طرز تهیه و مواد لازم برای این پلوی خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید

 



مواد لازم:

برنج:  يک کيلو
شکر:  يک کيلو
روغن: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
مغز پسته و بادام و خلال نارنگی: به مقدار لازم


طرز تهیه:

برنج را که از چند ساعت قبل در آب خيس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می کنند و يکی دو جوش خورد . شکر را با دو ليوان آب جوشانده، به صورت شيره شکر در می آورند و درضمن يک قاشق چايخوری زعفران ساييده شده را در آب جوش حل کرده، به شيره شکر اضافه می کنند و دو قاشق روغن نيز به آن می افزايند . برنج را دم می کنند و قبل از دم کشيدن کامل، با کفگير به داخل سينی يا چلوصافی ( ترش باله ) ريخته، شيره شکر را روی آن پاشيده ، با هم مخلوط می کنند. سپس برنج را دوباره در داخل ديگ يا قابلمه ريخته ،روی حرارت ملايم دم می کنند. پس از دم کشيدن شکر پلو ، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شيرين کرده را روی آن ريخته  و مصرف می کنند. شکر پلو را در شيراز هميشه با خورشت قيمه صرف می کنند.


نام و نام خانوادگی: بتول شیخی
مسئول: بخش آشپزی و دانلود فیلم و سریال
ایمیل: batool.sheykhi@yahoo.com
یاهو آی دی: batool.sheykhi

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.