آشپزي: سوپ قارچ كبابــي

1 خرداد 1391   maryam.pourmohammadi   علم و آموزش, آشپزی   0 نظر   600 بازدید   |

سوپ قارچ كبابــي
سوپ قارچ كبابــي
مواد لازم:

قارچ 500 گرم
شير نيم ليتر
آب مرغ دو پيمانه
آرد يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و کره به ميزان لازم



توصيه سرآشپز:
قارچ تمامي مايعات را به خود جذب مي‌كند و اين باعث كم شدن طعم آن مي‌شود و روي مزه غذا تاثير مي‌گذارد پس آن را به جاي شستن با آب، با يك پارچه نمدار خوب تميز كنيد.

طرز تهيه:

اين سوپ به خاطر طعم و ‌خوش‌رنگ بودنش بسيار اشتهاآور است و به دليل موادغذايي كه در آن به كار رفته براي سرماخوردگي نيز مناسب مي‌باشد.

قارچ‌ها را به صورت تك‌تك به سيخ كشيده و كباب مي‌كنيم. قارچ‌هاي كبابي را ميكس كرده با آب مرغ مخلوط مي‌كنيم چند جوش كه زد نمك و فلفل را اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا بپزد. آرد را با كره تفت مي‌دهيم و شير را به آن افزوده و خوب هم مي‌زنيم تا گلوله نشود و داخل سوپ مي‌ريزيم وقتي سوپ غليظ شد آماده سرو است البته مقدار غلظت سوپ بستگي به ذائقه شما دارد.

بتول شیخی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.