خوراك ميگو با گوجه‌فرنگيخوراک میگو با گوجه فرنگی
مواد لازم:
پياز متوسط و گوجه فرنگی از هر کدام دو عدد
زنجبيل تازه رنده‌شده يك قاشق چايخوري
سير تازه له‌شده و نمک و فلفل يك قاشق چايخوري
فلفل دلمه‌اي سبز يك عدد
آبليمو دو قاشق غذاخوري
...



ميگو 350 گرم
رب گوجه‌فرنگي و روغن از هر کدام سه قاشق غذاخوري
گشنيز يا جعفري تازه براي تزئين به ميزان لازم


طرز تهيه:

پياز و فلفل دلمه‌اي را خرد كنيد. زنجبيل، سير، نمك و فلفل را در كاسه كوچكي با هم مخلوط كرده و آبليمو را به آن اضافه كنيد تا به شكل خميري در آيد. روغن را در تابه گرم كرده پياز را به آن افزوده و سرخ كنيد تا طلايي شود. مخلوط ادويه را به پياز افزوده، به مدت سه دقيقه هم زده و خوب مخلوط كنيد. گوجه‌فرنگي خرد شده، رب گوجه‌فرنگي و فلفل سبزها را اضافه كرده و به مدت پنج تا هفت دقيقه بپزيد و گاهي هم بزنيد. ميگوها را در تابه بريزيد 10 دقيقه ديگر نيز بپزيد و هم بزنيد. در آخر با گشنيز يا جعفري تزئين كرده و با برنج پخته‌ و سالاد سبز تازه سرو كنيد.

به همت : بتول شیخی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.