آشپزی: مرغ ترش و شیرین

19 شهریور 1393   fereshteh akhavan   مطالب و مقالات » علم و آموزش » آشپزی   2 نظر   233 بازدید   |


آشپزی: مرغ ترش و شیرین


مواد لازم:
سینه ی مرغ: 3-4 عدد
نشاسته ی ذرت: 1 پیمانه
تخم مرغ زده شده: 2عدد
نمک،فلفل،پودر سیر: برای طعم دار کردن مرغ به میزان لازم
روغن گیاهی: 1/4 پیمانه (در صورت نیاز بیشتر میتوانید مقدار را اضافه کنید)
فلفل سبز، درشت خرد شده: 1 عدد
فلفل قرمز یا زرد درشت خرد شده: 1 عدد
آناناس درشت خرد شده: 1پیمانه

مواد لازم برای سس:

شکر: 1و1/2 پیمانه
سس کچاپ: 1/2 یمانه
سرکه: 1پیمانه
سس ورستر شایر: 1 و1/2 ق چ {دستور تهیه سس ورستر شایر را از اینجا ببینید.}
پودر سیر: 2 ق چ
فلفل سیاه: 1/2 ق چ

طرز تهیه:
فر را از قبل روی 325 درجه فارنهایت روشن کنید.
مرغ را به قطعات نسبتا درشتی خرد کنید و با نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط کنید تا طعم دار شود.
سپس مرغ را در نشتسته ذرت فرو کنید و بعد در تخم مرغ.
روغن را در ماهیتابه ای ریخته و هر دو طرف مرغ ها را در آن سرخ کنید.
مرغ های سرخ شده را در ماهیتابه ی بزرگ لبه داری قرار دهید و آناناس و فلفل های خرد شده را به آن اضافه کنید.
درکاسه ای مواد مورد نیاز برای سس را با هم مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید.
در فر به مدت 1 ساعت بپزید , هر 15 دقیقه یکبار مرغ ها را زیر و رو کنید.
بعد مرغ ها را فر بیرون آورده و از سس خارج کنید و باقیمانده سس را نگه دارید و در صورت تمایل موقع سرو روی مرغ ها بریزید.
نوش جان
Source :http://centercutcook.com
ترجمه: اخوان، سایت رسمی مجید اخشابی

0
0
0
0 نفر

2 نظر

  1. سلام علیکم
    چه هوس برانگیزه برای خوردن دهن آدم آب میوفته

    از بابت آموزش این غذا ممنونم
  2. سلام
    خواهش میکنم...قابلی نداشت

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.