عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: تخم مرغ حاوي انواع ويتامين‌هاي گروه B است و براي ارتقاي نيروي حافظه مفيد است.

احمد رضا درستي مطلق در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: تغذيه مناسب علاوه بر اثر بر عملكرد جسمي، تأثير فوق‌العاده‌اي بر عملكرد رواني و مغزي انسان دارد.وي گفت: ...



كمبودهاي تغذيه‌اي مي‌تواند بيماري‌هاي رواني و روحي را ايجاد يا تشديد كند و به همين ترتيب ناراحتي‌هاي روحي نيز با تأثير برمقدار دريافت مواد غذايي، اثرات جسمي را بر فرد تحميل مي‌كند.عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: بيوتين يا ويتامين B1 از جمله ويتامين‌هايي است كه در تمام مواد غذايي يافت مي‌شود و در صورتي كه غذاي افراد به طور عمدي كمبود داشته باشد، علائم كمبود شامل بي‌حالي شديد، افسردگي و پرخوابي ظاهر مي‌شود. درستي گفت: منابع غذايي از قبيل تخم‌مرغ، جگر، گل كلم، قارچ، موز، هندوانه، توت‌فرنگي و بادام زميني حاوي آن هستند. در سفيده تخم مرغ نپخته ماده‌اي به نام آويدين وجود دارد كه از جذب اين ويتامين جلوگيري مي‌كند و لازم است تخم مرغ بخوبي پخته و سپس مصرف شود.وي اضافه كرد: تخم مرغ حاوي انواع ويتامين‌هاي گروه B است و براي ارتقاي نيروي حافظه مناسب است و باعث تمركز بهتر حواس مي‌شود. ضمنا بهتر است تخم مرغ با نان سبوس دار خورده شود.

روزنامه جام جم شنبه 6 آذر ماه

بتول شیخی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.