تغذيه: جگر ، دشمن قلب

18 دی 1389   maryam.pourmohammadi   بهداشت و درمان, تغذیه   0 نظر   245 بازدید   |

مصرف جگر براي بيماران قلبي مضر است


يک متخصص تغذيه گفت: کلسترول جگر سياه بسيار بالاست و براي افرادي که دچار بيماري هاي قلبي و عروقي هستند، مضر است.
مسعود کيمياگر افزود: جگر سفيد به عنوان يک ماده خوراکي و ارزشمند تلقي نمي شود. جگر سفيد همان شش و ريه گوسفند است که ماده مغذي نيست و هضم آن بسيار مشکل است...



وي گفت: ولي جگر سياه بر خلاف جگر سفيد منبع غذايي ارزشمندي است، به دليل اينکه محل ذخيره ويتامين ها و املاح معدني است و سرشار از آهن، ويتامين هاي گروهB، روي و ويتامينA است.
کيمياگر گفت: جگر خونساز است ولي کلسترول آن بسيار بالاست، به طوري که هر 100 گرم جگر سياه 150 ميلي گرم کلسترول دارد.کلسترول موجود در آن براي افرادي که دچار بيماري هاي قلبي و عروقي هستند مفيد نيست.
وي افزود: جگر سياه ماده غذايي نيست که بتوان هر روز از آن مصرف کرد و مي توان هفته اي يک بار جگر سياه را مصرف کرد.





به همت : زهرا سلیمانی
0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.