تغذيه: غذا

29 اردیبهشت 1390   maryam.pourmohammadi   بهداشت و درمان, تغذیه   0 نظر   165 بازدید   |

غذا و اهمیت آن از ابعاد مختلفما فقط براي سير شدن و انرژي گرفتن غذا نمي خوريم در خيلي از موارد غذا خوردن دليل رواني دارد . مثلاً از جويدن و صدا كردن زير دندان غذا لذت مي بريم يا از رنگ غذاي خاصي خوشمان مي آيد يا با همراهي كردن با ديگران از غذا خوردن خود لذت مي بريم ، يا به دليل استرس به سمت غذا كشيده مي شويم ...

در ادامه مجموعه مطالبی پیرامون غذا و اهمیت آن از ابعاد مختلف گردآوری شده که سعی بر تغییر دیدگاههای معمول در مورد تغذیه، نحوه انتخاب غذا و موارد مرتبط با غذا داشته و قصد دارد هر آنچه لازم و بهتر است در این باره بدانید بشکل هفتگی در اختیارتان قرار دهد. به امید مفید و سودمند واقع شدن این مجموعه مقالات و مطالب.



اهميت رواني غذاها

ما فقط براي سير شدن و انرژي گرفتن غذا نمي خوريم در خيلي از موارد غذا خوردن دليل رواني دارد . مثلاً از جويدن و صدا كردن زير دندان غذا لذت مي بريم يا از رنگ غذاي خاصي خوشمان مي آيد يا با همراهي كردن با ديگران از غذا خوردن خود لذت مي بريم ، يا به دليل استرس به سمت غذا كشيده مي شويم ، در هر صورت غذا خوردن علاوه بر تأمين انرژي و ريز مغذي ها ي بدن در موارد زيادي نوعي وابستگي رواني باعث جلب ما به غذا مي شود . و از غذا خوردن خود مثل غريزه هاي ديگر لذت مي بريم . و در خيلي موارد نيز عادت به بعضي از غذاها كه به تكرار مصرف مي شود نوعي وابستگي اعتياد آور در مصرف آن غذا ايجاد مي كند . فقط مواد مخدر و وابستگي به الكل نيست كه اعتياد و نوعي وابستگي ايجاد مي كند ، افرادي كه دائماٌ دسترسي به مصرف شيريني دارند و با خوردن كيك و شيريني از نظر رواني به آرامش مي رسند تكرار در مصرف آنها وابستگي را ايجاد نموده ، يا افرادي كه با مصرف چندين قاشق برنج آرامش بيشتري نسبت به مصرف نان بدست مي آورند و يا بالعكس. و عدم دسترسي به غذاي مورد نظر به شدت در فرد پريشاني و عصبيت و گرايش شديد در مصرف آن ايجاد مي كند.

تركيب بدن شما

كل بدن يك شخص زماني كه وزن مطلو.ب را داشته باشد از  60% آب   (حدود 42 ليتر ) و حدود 40 درصد - چربي – قندها  و مواد معدني تشكيل شده است

در زنان از كل وزن 55 % از آب تشكيل شده است و يك فرد كه چاق نيست و وزن مطلوب خود را دارد تقريبا وزن خشك آن شامل زير است  :

پروتئين    40 %

چربي      40 %

مواد معدني و مينرال      15 %

مواد قندي و نشاسته اي كمتر از    5 %

درصد آب بدن طبق سن افراد و شرايط ديگر تغيير مي كند

بچه ها              75 % بدن

مردان                65% بدن

زنان بزرگسال     60 % بدن 

سالمندان         50  % بدن آنها از آب تشكيل شده است .

در دوران پريود زنان، در بيماري هاي كه ورم ( ادم ) ايجاد مي کنند،و در ورزشكاراني كه از توده عضلاني بيشتري برخوردارند درصد آب بدن تغيير مي كند.

خطرات درصد تغيير در تركيبات بدن

هر چقدر توده چربي بدن افزايش يابد درصد آب بدن كمتر مي شود  

اگر 20% آب بدن كم شود موجب مرگ مي گردد .

اگر 8 % از آب بدن كم شود سبب اختلالات شديد و بيماري مي گردد .

 بدن از دست رود سبب بيماري هاي جدي مي گردد . pro اگر 14 %از 

اگر 90 % از چربي بدن از دست رود خطر زيادي براي سلامتي ندارد .


ادامه دارد ...

گردآوری کننده: ندا کشاورز


0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.