تغذيه: داروشناسی طبیعی

27 شهریور 1392   maryam.pourmohammadi   بهداشت و درمان, تغذیه   0 نظر   681 بازدید   |

داروشناسی طبیعی

دارو های طبیعی

 

خیار را باپوست آن بخورید و فریب مؤدب بازی های مرسوم را نخورید چون بیشتر ویتامین (( A ))ی خیار در پوست آن است و خیار بیشتر برای تامین ویتامین(( A ))ی بدن مناسب است . سیب و بعضی از میوه های مشابه را هم با پوست بخورید چون مثلاً پوست سیب خاصیت ضدسرطان دارد… این از پوست بیرونی حالا از پوست داخلی بعضی از میوه ها بگم.

داخل پوست پرتقال و دیگر پرتقال سانان ( مثل گریپ فروت ) پوسته سفیدی هست که همیشه مورد بی مهری پرتقال خوران قرار می گیرد ، غافل از اینکه این پوسته ی سفید سرشار از ویتامین (( ب کمپلکس )) است .همچنین این پوسته ظاهراً بی مصرف دارای موادی است که مکمل مواد مغذی درون پرتقال ( سانان ) است. پوسته داخلی گریپ فروت و بیشتر فامیل هایش ، می تواند کلسترول خون را حتی به اندازه تاثیر و مصرف دارو ، کلسترول مخرب خون را پایین بیاورد و به گشایش رگ ها و افزایش سلامتی عمومی کمک کند.

SONY DSC

حرف که از داخل پوست پرتقال سانان شد گفته باشم که در پوست لیمو هم ویتامین C فراوانی وجود دارد پس اگر لیمو را باپوستش بخورید ، هم ویتامین C بیشتری گیرتان می آید و هم اگر در شکم بعضی ها مار و افعی خیلی کوچولو ( که به آن جانور می گویند ) وجود داشته باشد، کم کم وجود نخواهد داشت.
زنجفیل :

خاصیت فیل آسایی زنجبیل

زنجبیل

اگر حالت تهوع داشتید، می توانید از قرص های ضدتهوع یا قرص می توانید از قرص های ضد تهوع یا قرص B۶ استفاده کنید اما اگربخواهید از داروی غیر شیمیایی استفاده کنید زنجبیل را به شما توصیه می کنم .

زنجبیل اثر کاملاً قاطعی برجلوگیری از ضد تهوع و استفراغ دارد و یک آنتی هیستامین طبیعی است.همچنین زنجبیل تا اندازه ای محرک جنسی و مغزی است ومی تواند تفکر را بهبود ببخشد . اگر مزه ی زنجبیل زیاد به مذاقتان خوش نیامد و شیرین کننده یا کپسول خالی هم در دسترس تداشتید ، دیگراثرات زنجبیل را به یاد بیاورید تاکمی ذوق کنیدو مذاقتان کوتاه بیاید و از خر شیطان پیاده شود .

( آیا واقعاً شیطان خر دارد ، یا خر شیطان دارد یا شیطان مساوی خریت است ) به یاد بیاورید که زنجبیل بر ضد آشفتگی های معده عمل می کند و یک منعقد کننده ی قوی خون است طوری که از این نظر شبیه (( آسپیرین )) است کلسترول و فشار خون و چربی خون را کاهش می دهد و برعلیه سرطان می ایستد.
میوه و سبزی می آید سرطان سرتان نیاید

اگر از سرطان می ترسید یا فکر می کنید سرطان به شما علاقه مند است و ممکن است به سراغتان بیاید، یا اگر سرطان بزور با شماهمراه شده و خود را تحمیل کرده، تعدادی ماده ی ضد سرطان فوق العاده را به شما توصیه می کنم . هرکدام از این مواد ، کلی توضیح دارد ولی من فقط اسم هایشان را می گویم : گوجه فرنگی ، هویج ، کلم ، سیر ، پیاز ، و ذرت ( اما نه روغن ذرت ) طالبی و گریپ فروت .

تحقیقات دانشمندان نشان می دهد که این مواد از بین هزاران ماده ی غذایی دیگردارای بیشترین تاثیرات ضدسرطانی اند .این سبزی ها و میوه های خاص برعلیه انواع سرطان ها عمل می کنند اما مواد دیگری وجود دارند که تنها در برابر بعضی از سرطان ها دارای مقابله هستند. مثلاً تحقیقات علمی ثابت می کند که یکی از بهترین دارو ها برعلیه سرطان لوزالمعده ، خرما می باشد .

یا مصرف ماست اثر قابل توجهی در جلوگیری از سرطان روده ی بزرگ که یکی از شایع ترین سرطان هاست دارد. سویا توانایی مقابله با سرطان معده را دارد . نخود فرنگی و توت فرنگی بر علیه سرطان پروستات می جنگند . زرد آلو توانایی تهاجم به سرطان ریه ( و تا حدودی لوزالمعده ) را داراست. از دید گاه دیگر می توان گفت سبزیجات زرد و نارنجی رنگ و ازبین میوه ها ،انواع مرکبات ، بیشترین خاصیت ضد سرطانی را دارا می باشند.

نخود فرنگی = قرص ضد حاملگی

وقتی دانشمندان به موش های آزمایشگاهی نخود فرنگی دادند ، هردو جنس عقیم شدند . همین آزمایش علت جمعیت تبتی ها را در ۲۰۰سال اخیر برملا کرد . چون نخود فرنگی یکی از اصلی ترین غذا های آنان است . در نخود فرنگی نوعی ماده شیمیایی وجود دارد که مانع از حاملگی زنان و تواناییی بارور سازی مردان می شود .

حالا که یک عیب نخود فرنگی را گفتم یک حسن آن را هم بگویم تا جناب نخود فرنگی ازما نرنجد هرچه که باشد او یک نخود است اگرچه از نوع فرنگی اش .نخود فرنگی یک ماده ضد سرطان ( مخصوصاً سرطان پروستات ) است . همچنین برای رفع عفونتها مؤثر و مفید است.از طرفی اگر در خواب دیده اید که عنقریب قرار است دچار آپاندیسیت شوید ، بپرید و نخود فرنگی بخورید چون این ماده می تواند موجودات ذره بینی موجود در جدار این زائده را که موجب عفونت و حمله های دردناک در این عضو می شود را مرعوب نماید.

اکسپکتورانت شلغمی

شلغم

اگر دفترچه ی بیمه ندارید ، پول هم زیاد ندارید و داروی آنتی بیوتیک نیاز دارید و همچنان گران است یک پیشنهاد برایتان دارم . یک آنتی بیوتیک طبیعی بابیشترین اثرات موازی وتاثیر قابل توجه آنتی بیوتیکی.چند شلغم را بگیرید و تا حدی گوشت داخلی آن را خالی کنید طوری که از شلغم شما چیزی مثل یک تنگ آب توخالی باقی بماند .البته کمی از گوشت های داخلی را باقی بگذارید طوری که دیواره های این تنگ شلغمی کمی ضخیم باشد.

حالا درون این شلغم تو خالی ، شکر بریزید و در شلغمی آن را رویش بگذارید .حداقل ، دوازده ساعت بعد در را بردارید . می بینید که درون تنگ شما پر از شربت ساخت وطن است .این شربت یک اسپکتورانت و آنتی بیوتیک طبیعی محسوب می شود و برای بعضی از بیماری های عفونی ، مخصوصاً بعضی از بیماری های عفونی ریه یک داروی ملایم و چند جانبه به حساب می آید

قهوه ، جوجه اردک زشت نیست

قهوه

در بیشتر خبرها شنیده اید که (( قهوه بد است )) (( قهوه نخورید)) اما من می خواهم بگویم (( قهوه بد نیست . قهوه گاهی خوب است ))اصلا ًمی دانید این قهوه تا اواخر قرن هفدهم به عنوان دارو مصرف می شد و محل عرضه ی آن داروخانه ها و عطاری ها بود.روزی روزگاری یک آدم خوشمزه ای به نام مونن، آمد و قهوه و شکر و شیر را باهم قاطی کرد تا مثلا ٌ به یک غذا تبدیل شود.بعد دید مثل خودش خوشمزه شد.به بقیه هم تعارف کرد، بقیه هم به هم تعارف کردند وخلاصه ، بازی (( دومینو)) را که یادتان هست . الان، هم در ایالت بلخ و هم در ساحل عاج و اتیوپی (( کافی )) میل می شود.

البته من شنیده ام که قهوه برای قلب خوب نیست . یا بعضی از آدم ها را مضطرب و نگران می کند . برجنین تاثیر مثبتی ندارد.اسهال و بی خوابی و گاهی سردرد می آورد.اما وقت هایی که می خواهم نخوابم ( یعنی نمی خواهم بخوابم، یعنی می خواهم به جای خوابیدن بیدار بمانم ؛ یعنی…) همینکه یکی دو فنجان شیر وقهوه ( اگر بخواهم خود را تحویل بگیرم با شکر ، اگرنه ، بی شکر و کم شیر ) می خورم تا چند ساعت بعد خلاصه…

قهوه صبحگاهی هم که سرجای خودش. می دانید قهوه مثل دوپینگ مغزی است.یک محرک مغزی میتواند نیشتر بزند و فعال کند .تمرکز و هوشیاری را بیشتر می کند.مقاومت عضلانی را افزایش می دهد و به تبع آن ، توان جسمی را زیاد می کند.((تانن))ای که در قهوه وجود دارد می تواند از کرم خوردگی دندان جلوگیری کند.بعضی از ورزشکار ها با خوردن قهوه دیرتر خسته می شوند اما این ، برای ورزشکارانی که با انگشتا نشان زیادی کار دارند خوب نیست چون در هماهنگی انگشت ها گاهی اختلال به وجود می آورد. تازه قهوه را می توانید به موهیتان هم بمالید.هم برای رشد و رویش آن ها خوب است و هم رنگ موها یتان را عوض می کند.البته اگر آقا باشید یا دوشیزه!! ممکن است پیامدهای خانوادگی هم برای شما داشته باشد.

بااین حال مهمترین تاثیر قهوه همان خاصیت ضد خستگی و کاهش خواب آلودگی است.این اثر قهوه مدیون کافئینی است که در آن وجود دارد البته داستان کشف قهوه هم خود تا حدی همین تاثیر را بیان می کند.در زمانهای قدیم چوپانی به نام کادی قهوه را کشف کرد .او متوجه شد که وقتی گوسفندانش دانه یک نوع گیاه را می خورند ، سرحال تر و بانشاط ترند.با خودش بر وزن ((جیب ما یکی است))گفت معده ما یکی است(چون وقتی ما گوسفند را می خوریم با همه بدن اش و من جمله معده اش می رود توی معده مان ) بنابراین شروع کرد به خوردن آن دانه .وقتی مرد مقدس قبیله اش او را دید تعجب کرد.

گفت چقدرسرحالی. اوهم جریان را تعریف کردو سپس مرد مقدس وبعد از آن دیگران برای بیدار ماندن درشب از آن استفاده کردند .سرانجام کار به آنجاکشید که همین چند سال پیش یکی از سلول های آن مرد مقدس چند هزار سال پیش که حالا شده بود ((کاردینال ریشتکیو)) گفت (( تصمیم گیری درباره اداره یک ملت غالباً با یک فنجان قهوه انجام می شود)).

فلفل نبین چه ریزه، مزه کن ببین چه تیزه ( آخر فلفل که شکسته نمی شود ای شاعر مرحوم)

فلفل

اگر روزی در میدان تره بار دچار درد شدید چکار می کنید؟ اصلا شما اهل رفتن به میدان تره بار هستید، یا از میوه فروشی های گران فروش خرید می کنید؟ حالا بر فرض در یک سبزی فروشی ( از نوع گران یا ارزان آن ) هستید و یکدفعه دچار درد می شوید. سراغ کدام سبزی می روید؟ یکی از دانشمندان می گوید سراغ فلفل قرمز تند بروید. گذاشتن ضماد فلفل قرمز تند در موضع درد یا خوردن آن می تواند درد شما را کاهش دهد.

این به دلیل وجود نوعی ماده در فلفل قرمز است که می تواند باعث کم کاری سلول های عصبی منتقل کننده ی درد شود. از فلفل قرمز تا حدی برای بی حسی و حتی ایجاد احساس آرامش هم می توانید استفاده کنید. خوردن فلفل قرمز تند و احساس تندی و سوزش آن در دهان و گلو باعث می شود که مغز مورفین طبیعی ترشح کند و همین مورفین باعث ایجاد احساس خوشایند می شود.

البته اگر مقادیر خیلی زیادی فلفل قرمز بخورید به امید اینک مقادیر زیادی مرفین تهیه کنید ممکن نیست شما را به جرم تهیه و تولید مواد مخدر بازداشت کنند چون افرادی که از مشتریان همیشگی فلفل قرمز می باشند و غالباً مقادیر زیادی از آن را مصرف می کنند، به تدریج مرفین طبیعی کمتری از ناحیه مغز دریافت می کنند و به عبارتی کارشان برای مغز کم کم بی مزه می شود و مغز حاضر نیست در مقابل قیمت فلفل قرمز تند مورفین طبیعی بپردازد.

بنابر این بعضی ها ( سود جوها و پول پرستها) فکر نکنند که اگر با مته مغز خود را سوراخ کنند و شلنگی در آن فرو ببرند و شروع کنند به فلفل خوردن، بعد از یکی دو ساعت صاحب یک گالن مورفین و معاقبا صاحب آپارتمان، ویلا، ماشین و چند کیلومتر اسکناس خواهند شد. طبیعت از همه ما زرنگتر است.

موضوع داروهای طبیعی و بطور کلی داروهای غیر پزشکی مبحثی است که تاکنون هزاران کتاب درباره آن نوشته شده. اما واقعیت این است که حداقل ۹۹% این کتابها ( که مربوط به ملل مختلف است) پایه و اساس علمی نداشته و نسخه و توضیحات آنان به اثبات علمی و غالباً اثبات تجربی نرسیده است. چنین کتابهایی پر است از نسخه های فوق العاده درمانی، معجونهای شفابخش، داروهای گیاهی ضد سرطان ( آن هم در عوض چند روز) و حتی اکسیرهایی که جلوی همه بیماری ها و لابد مرگ آدم را هم می گیرد.

این واقعیت همچنین درباره موضوعات باطنی و نسخه های معنوی کاملا صدق می کند. حتی اگر یک درصد این کتابهای پزشکی غیر علمی، درست و موثر باشد، بشر شاهد جهشی در مقابله با بیماری ها و افزایش سلامتی خواهد بود. این موضوعی است که با خرید یکی از هزاران کتابی که گفتم می توانید خودتان تجربه اش کنید.

بنابراین، با این آگاهی و برای نوشتن (( داروشناسی طبیعی)) که از من خواسته شدآن را انجام دهم، عملا نمی توانستم سراغ کتابهای غیر علمی و غیر موثق ( که متاسفانه اکثریت را شامل میشود) بروم. به همین دلیل سراغ مطالبی رفتم که منعکس کننده نتایج تحقیقات دانشمندان باشد. بعضی مطالب را با لحن غیر جدی و کمی شوخی بیان کردم اما این، چیزی از اعتبار علمی مطلب و ارزش کار تحقیقی صورت گرفته ( توسط دانشمندان) نمی کاهد. مطمئن باشید این نسخه ها علمی و دقیق اند به همین دلیل اغوا کننده و بیش از حد نیستند.

هنوز به اندازه کافی فرصت نکرده ام تا سومبن قسمت مقاله نوح آموز � که به راز طول عمر و سلامتی نوح (ع) می پردازد � را بنویسم. راستش نوشتن ادامه آن مطلب، کمی آسان نیست چون ما اطلاعات بسیار ناچیزی درباره نوح و روش زندگی او در درست داریم. در این شماره، بجای نوح آموزدرباره «ویتامین درمانی» نوشتم. درواقع مهمترین قسمتهای ویتامین درمانی را به سبک خودمانی، گلچین کردم.

دم نوش کیاهی

در اواخر دوران بربریت مدرن بود که بیماری بری بری برای اولین بار توسط «فونک» ضربه فنی شد. فونک با اعتقاد به اصل «از آب کره بگیر» توانست از پوسته برنج ماده ای کریستالی را به دست بیاورد که بیماری بری بری را «برو بیرون» می کند، یعنی از بدن بیرون می کند. او نام این ماده عجیب را «آمین حیاتی» گذاشت و بنابراین کلمه ویتامین از کلمه «آمین حیاتی» گرفته شد.

ویتامین ها عناصری هستند که بدن برای انجام فعالیت های حیاتی خود به آن احتیاج دارد اما قادر به ساختن آن ها نیست، بنابراین باید آن ها را از طریق تغذیه به دست بیاورد. مصرف ویتامین ها آنقدر ضرورت دارد که یکی از ویتامین شناسان بزرگ می گوید: «اگر انسان ویتامین ها را مصرف نکند بیمار می شود اما اگر دیگر عناصر مورد نیاز خود را مصرف نکند فقط دچار ناراحتی می شود».

البته همین تأکید بر ضرورت مصرف ویتامین ها، تصورات اشتباهی را هم درباره آن ها به وجود آورده است. مثلاً عموم مردم فکر می کنند همه ویتامین ها برای همه بیماری ها و نارسایی ها تأثیر مثبت دارند. اتفاقاً در این مقاله، توصیه من این است که فکر نکنید همه ویتامین ها برای همه بیماری ها و نارسایی ها مناسب اند. فکر کنید که برای هر نوع نارسایی و بیماری ویتامین هماهنگ با خودش کاربرد دارد. و حتی فکر کنید بعضی از ویتامین های ناهماهنگ می توانند بعضی از اختلالات را تشدید نمایند…

ادامه حکایت کشف ویتامین ها و شکل گیری ویتامین درمانی:

لینوس پالینگ، که دو بار برنده جایزه نوبل شده بود، در سال ۱۹۶۸ از روشی به نام «پزشکی اورتو ملکولر» سخن گفت. «اورتو» به معنی ایده آل و بهترین است. قدم اول او که انعکاسی جهانی یافت، تاکید او بر مصرف مقدار زیاد ویتامین c برای جلوگیری از سرماخوردگی بود. این، تنها قدم اول بود. در قدم های بعدی، درمانگران این روش، به درمان دیگر بیماری ها به وسیله ویتامین های مختلف پرداختند. از بیماری های جسمی گرفته تا اعتیادهای مختلف و حتی بیماری های روانی و عصبی. اورتوملکولرها برای شیوه درمانی خود به چند دلیل استناد می کردند.

 

میوه های دارویی

۱) روده بسیاری از انسانها، به دلیل زندگی متمدن، در شرایطی قرار گرفته است که قادر به جذب ویتامین ها نیست بنابراین باید ویتامین ها را به صورت مصنوعی به خورد بدن داد.

۲) مغز انسان برای عملکرد مطلوب خود به انواع ویتامین ها نیاز دارد و بسیاری از بیماری های روانی و ذهنی، به دنبال کمبود برخی از ویتامین ها بوجود می آیند.

۳) با تغییر میزان تراکم عناصر موجود در بدن انسان می توان به بیماران کمک کرد.

  
لازم به ذکر است که در روش مگاویتامین، بر تجویز بعضی از ویتامین ها مانند ویتامین C و B۳و در مواردی ویتامین E و B و A تاکید بیشتری می شود.

در این مقاله کوتاه، سعی دارم تا شما را با کلیات، و نکات کاربردی تر و مهم تر «ویتامین درمانی» آشنا کنم. در ویتامین درمانی برای هر بیماری و اختلالی تجویزی ویتامینی وجود دارد اما در اینجا قصد من این نیست که به همه بیماری ها و اختلالات اشاره کنم بنابراین بعضی از شایع ترین اختلالات را ذکر می کنم.

و حالا چند نسخة درمانی فوق العاده:

آدم طاس باید شش بار بوق بزند و یک بار آی بکشد.

دردهای عصبی را با ویتامین «پ» فارسی (و نه انگلیسی) می شود تخفیف داد.

داروی فشار خون پایین، «اسب» است.

بوی بد دهان را با «جیپس» می توان رفع کرد.

اگر کسی خستگی اعصاب داشته باشد باید خود را با کلمه «بد» که توسط یک الکن تلفظ می شود درمان کند. نسخة او «بببد» است. و کسی که می خواهد دوپینگ کند کافی است با همین روش کلمة بس را بگوید یعنی بگوید «بببس».

کسانی که لاغرند و می خواهند وزن شان اضافه شود داروی شان در الفبای انگلیسی است.

آدم چاق را باید لام سیبیلش را کند.

کسیکه ریزش مو دارد باید با سه سوت بگوید «ب» اما بع نگوید چون در شأن گوسفندهاست.

درمان «زکام» در «داس» است.

بی اشتهایی را با «سبد» می شود حل کرد و اشکال در رشد کردن را با «سِبد».

درمان قاعدگی دردناک به کمک «باده» صورت می گیرد.

یبوست را با «کاسب» می شود از بین برد.

اگر دندان هایتان فقر ویتامین دارد راه حل در «عدس» است اما نه عدس خوردنی.

برای درمان آنژین باید اسب را مثل دو ساله ها تلفظ کرد و گفت «ابس» (نه اشب) بقیه را هم دیگر خودتان حدس بزنید.
رمز گشایی

اصطلاحاتی که در بالا ذکر شد، همه واقعی بودند. این اصطلاحات، ترکیب ویتامینی درمان کننده را در مورد بیماری مربوطه نشان می دهند. بنابراین:

Vegetables

ویتامین درمانی طاسی می شود:

ویتامین های B۱+B۲+B۳+B۶+B+I (یعنی ۶ بار بوق بزند یک بار آی بکشد)

دردهای عصبی:

B۱۲+B۶+B۱ (وقتی سه تا ویتامین ب را با هم جمع کنی یک ویتامین پ فارسی به دست می آید یعنی: ب+ب+ب = پ)

فشار خون پایین:

اسب (یعنی A.C.B۱)

بوی بد دهان:

جیپسG.I.P.C))
خستگی اعصاب B۱. B۳. B۶. D(بببد)

لاغری:

ای بی سی دی ای اف … (یعنی A. B. C. D. E. Fمنتهی Bآن شامل B۱+۲+۳+۶+۱ است با این توضیح که B۱۱ ، یعنی کارنیتین از آن اشتها آورهاست).

چاقی مفرط:

C E.B۱. I (و اختصاصاً برای اضافه چربیJ)

ریزش مو:

B۲. B۵. B۸ (ببب)

زکام:

داس D+A+S

بی اشتهایی:

سبد یعنی C. A. B ۱+۲+۸+۱۱. D (مخصوصاً اگر این سبد خوردنی پر از ویتامین B۱۱باشد چون B۱۱معروف به ویتامین اشتهاست(.

قاعدگی دردناک:

باده (B۱+۳+۶ A. D+E)

یبوست:

کاسب (یعنی B۱ =۲=۳=۵=۶ K A C)

فقط ویتامین دندان:

عدس (A.D.C)

آنژین:

ابس شامل A+B۱+C

اشکال رشد (سِِِبد، همان سبد منتهی با لهجه Â… آره یعنی A+D+B(کمپلکس). C .E

و اما …… این بار رمزها را می گویم؛ اصطلاحات را خودتان پیدا کنید!

پیری:

B۳ و ٍٍE

فشار خون بالا:

B۲. B۳. C۲. E. I. J. P. B۱ (کمی شبیه لاغری شد)

خشکی و سختی پوست:

A. B۱. B۲. C. C۲. P و کلاً برای بیماری های پوستی B۳ (البته B۳ ضد اسهال هم هست)

تب:

A. C

دوپینگ:

C. B. B۶.B۳ , و ؟؟؟

ضد تهوع:

B۶(الته اگر تهوع شما ناشی از خوشی مسافرت هوایی یعنی در هواپیما باشد B۱موثر است.)

ضعف تغذیه:

Bکمپلکس

کاهش حافظه:

B۱+B۳

ورم پلک:

B۸. B۲. C. A

سنگ کلیوی:

E. B۱۳. B۶

نفخ:

B۱۳(چون بی اش ۱۳ است فکر نکنید که نحس است بلکه نحسی معده را از بین می برد)

کار فکری زیاد:

Bکمپلکس و C

 

سبزیجات

ویتامین های متخاصم و ویتامینهای متحد

اگر بدون توجه به اختلالات احتمالی و بدون داشتن بیماری خاص می خواستید ویتامین خواری کنید باید به شما عرض کنم که بعضی از ویتامین ها دوستان نابابی برای همدیگر هستند و اگر آن ها را با هم وارد بدن تان کنید باید منتظر باشید که کمی هم بی ادبی و بی تعادلی از خود نشان دهندÂ…

از طرفی بعضی از ویتامین ها هم خیلی با همدیگر سازگار و صمیمی هستند. مثلاً ترکیب ویتامین های C+B۳+P یک گروه دوستی است که برای همه بزرگسالان توصیه می شود. حالا اگر در این ترکیب ویتامین J را جایگزین B۳ کنید کارایی این گروه دوستی تغییر می کند و توانایی اصلی آن ها سم زدایی از کبد خواهد شد. گروه های سازگار و ناسازگار مختلفی بین ویتامین ها و مواد معدنی و کلاً ریز عنصرها وجود دارد البته گروه های دوستی فقط در میان ویتامین ها با هم نیست بلکه چنین هم خوانی هایی میان بعضی از ویتامین ها با بعضی از اسیدهای آمینه یا مواد معدنی هم وجود دارد.

بعنوان مثال به گروه های دوستی زیر توجه کنید:

ـ ویتامین Aاثر بخشی بیشتری با کلسیم، فسفر، منیزیم و سیلینیوم دارد.

ـ ویتامین B با کوبالت، مس، آهن، منگنز و پتاسیم رفیق تر است.

ـ ویتامینC علاقه بیشتری به کلسیم، مس، منیزیم، سلنیوم و سدیم دارد و وقتی با آن ها است کارهای بیشتری از او بر می آید.

ـ ویتامین E کلسیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم، سلینیوم، سدیم و روی را به عنوان هم گروه هایش ترجیح می دهد و با آن ها بهتر می تواند کار کند.
ویتامین طبیعی به از ویتامین مصنوعی

ویتامین ها به مقدار اندک در میوه ها و سبزی ها و دیگر غذاهای طبیعی وجود دارند. اما همین مقدار اندک، بسیار با اهمیت تر و تأثیرگذارتر از ویتامین هایی است که به صورت مصنوعی تهیه می شوند. ویتامین های مصنوعی تأثیرگذارند اما ممکن است پیامدهای منفی (هر چند ضعیف) را نیز به دنبال داشته باشند. بنابراین فقط وقتی از ویتامین مصنوعی استفاده کنید که ویتامین طبیعی در دسترس نیست.

نکته: اگر مجبور شدید که از ویتامین مصنوعی استفاده کنید بد نیست که در جعبه آن ها چند دانه برنج بگذارید چون برنج با جذب رطوبت، مانع از مرطوب و تخریب شدن قرص های ویتامین می شود.
اگرچه هر گردی گردو نیست ولی هر ویتی ویتامین است

فکر می کنید چند نوع ویتامین وجود دارد؟ بیشتر مردم جوابشان به این سوال، ویتامین های B. A(از B۱ تا B۶وB۱۲) .D. C. و Eاست.

سبزی ها

ولی جواب درست به این سوال که چند نوع ویتامین وجود دارد این است:

خدا می داند چند نوع ویتامین وجود دارد اما تا زمان ما این ویتامین ها کشف شده:

چندتایی که در بالا گفتم بعلاوه PP .O. N. M. L. K. J. I. H. G. F (با پَپه اشتباه نگیرید) PH، U.T

از طرفی وقتی می شنویم ویتامین B۱تا B۱۲فکر نکنیم که از B۱تا B۱۲ویتامین داریم در واقع ویتامین های B معروف تر عبارتند از: B۱ تاB۱۲. B۸. B۱۰ B۶ .

بنابراین عملاً ویتامین B۹ و B۸ و B۷نداریم. اما تعدادی دیگر از ویتامین های Bداریم که به دلیل ناتوانی در امر تبلیغات و نتیجتاً مشهور نشدن، معرف حضور ما نیستند مانند:

BX. BT. BC. B۱۷. B۱۵. B۱۳

ویتامین ها را دور نریزید:

اگر می خواهید ویتامین های خود را از میوه ها و سبزیجات و غذاهای معمولی تهیه کنید (که بهتر است همین کار را بکنید مگر اینکه غذاهای طبیعی در دسترس نباشد) چند گفته را ناگفته نگذاریم:

سبزیجات را بعد از شستن، مدت زیادی در آب نگه ندارید تا ویتامین آن ها «زیادی کم» نشود.

سالاد را همان موقعی که می خواهید بخورید درست کنید مخصوصاً گوجه فرنگی را.

سبزی ها را با یک چاقوی تیز و در عین تمیز کاری، برش بزنید چون ویتامین های AوC خود را در نتیجه ناشی بازی هنگام خرد کردن، از دست می دهند.

اگر نتوانستید میوه و سبزی را تازه تازه مصرف کنید، توجه داشته باشید که سبزیجات و میوه جاتی که فوراً منجمد شده اند عناصر حیاتی شان بیشتر از آن هایی است که چند روز در یخچال بوده اند.

سبزیجات

سبزیجات منجمد شده را همان طور در حالت منجمد بپزید و سعی نکنید اول یخ آن را ذوب کنید.

غذاهای تازه از منجمد شده کاملاً بهترند اما غذاهای منجمد هم کاملا ً از کنسرو شده بهترند.

هر چه زمان پختن و آب غذاهای حاوی سبزی، کمتر باشد، تاثیرگذاری ویتامینی آنها، مؤثرتر است.

شیرهایی که در بطری های بی رنگ هستند در مقابل نور آفتاب ویتامین های A.D و B۲خود را از دست می دهند. نان ها هم در برابر نور مواد تغذیه ای خود را می بازند.

موادی که هنگام تهیه، برشته یا قهوه ای رنگ می شوند ویتامین کمتری دارند. همچنین اگر به ویتامینC و B۱بیشتری احتیاج دارید، در غذای خود جوش شیرین نریزید.

وقتی غذا را در ظروف مسی می پزید ویتامین های E، C و اسید فولیک آن ها از بین می رود. در عوض ظروف آهنی می توانند آهن غذای شما را بیشتر کنند (شوخی نمی کنم) ولی ویتامین Cرا از بین می برند .

0
0
0
0 نفر

0 نظر

اطلاعات
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.