صفحه اصلي > مطالب و مقالات, آشپزی > آشپزي: قیمه پلو

آشپزي: قیمه پلو


20 شهریور 1390. نويسنده: maryam.pourmohammadi

قیمه پلو

 


مواد لازم: 
روغن=100 گرم 
پیاز=2 عدد (250 گرم) 
گوشت گوسفند= 350 گرم 
زردچوبه= یک قاشق چایخوری 
فلفل= نصف قاشق چایخوری 
رب گوجه فرنگی= یک قاشق غذاخوری 
لپه=70 گرم 
پودر فشرده مگی= یک بسته 
آب=750 میلی لیتر 
نمک= یک قاشق چایخوری 
برنج= 4 پیمانه 


طرزتهيه: 
روغن را حرارت داده و پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود گوشت را به قطعات کوچک برش داده و 5 دقیقه همراه با پیاز تفت دهید. زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. لپه را یک ساعت در آب خیس کرده سپس آب آن را جدا کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. پودر فشرده مگی را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید. آب را اضافه کرده و 2-1 ساعت حرارت دهید. مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. برنج از قبل خیسانده شده را آبکش کرده سپس به قابلمه کمی روغن اضافه کرده و برنج و مخلوط را لایه لایه به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را با دمی بپوشانید و 45-30 دقیقه حرارت دهید 



منبع : آشپزی برنامه خانواده 

نام و نام خانوادگی : بتول شیخی 


یاهو آی دی : batool.sheykhi

بازگشت