ترشی انبه

5 بهمن 1397   nedakeshavarz   مطالب و مقالات / آشپزی   0 نظر   386 بازدید   |

ترشی انبه

ترشی انبه


مواد لازم
- انبه خرد شده: 4 پیمانه
- سیاه‌دانه: 1 قاشق غذاخوری
- دانه شنبلیله: 2/1 قاشق غذاخوری
- پودر چیلی: 1-5/1 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای: 1-5/1 پیمانه
- نمک به میزان لازم

طرز تهیه
همه مواد را با انبه‌ها مخلوط کرده و مزه آن را تست کنید.
در صورت نیاز به میزان دلخواه ادویه موردعلاقه‌تان را به آن اضافه کنید.
می‌توانید به‌جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید هم استفاده کنید.
ترشی را در شیشه‌ای بریزید و آن را به مدت 2 تا 3 روز در نور آفتاب قرار دهید تا آب شکر کمی غلیظ شود و انبه‌ها ترد شوند.
به‌جای قرار دادن آن در آفتاب، می‌توانید آن را روی حرارت هم بپزید.
در صورتی که ترشی را روی حرارت می‌پزید باید چند دقیقه حرارت دادن را ادامه دهید تا شکر کمی به غلظت برسد؛ سپس درب ظرف را گذاشته تا ترشی خنک شود.
ترشی را در یک شیشه تمیز و استرلیزه و در محیط تاریک و خنک یا در یخچال نگهداری کنید.
این ترشی ترش و شیرین را همین‌گونه و یا در کنار غذاهایتان میل کنید.


0
0
0
0 نفر

0 نظر

پیام سیستم
برای ارسال نظر، باید در سایت عضو شوید.