صفحه اصلي > مطالب و مقالات / آشپزی > رولت گوشت و سبزیجات

رولت گوشت و سبزیجات


11 بهمن 1397. نويسنده: maryam.pourmohammadi

رولت گوشت و سبزیجات


مواد لازم
پنير پارمسان سه قاشق غذاخوري 
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري 
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 
آبليمو يك قاشق چايخوري 
تخم‌مرغ سه عدد 
جعفري يك قاشق غذاخوري 
روغن به ميزان لازم 

طرزتهيه
ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. گوشت را به آن اضافه كرده و تفت مي‌دهيم، به قارچ ورقه‌اي شده آبليمو مي‌زنيم تا سياه نشود و به همراه فلفل دلمه‌اي نگيني به مواد اضافه كرده و تفت مي‌دهيم. نمك، فلفل، زردچوبه و رب را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. سپس از روي حرارت برداشته و پنير پارمسان را اضافه مي‌كنيم و در آخر جعفري ساطوري شده را مي‌ريزيم. تخم‌مرغ را با چنگال زده و درون تابه را كمي روغن ريخته و تخم‌مرغ را در تابه مي‌ريزيم وقتي خودش را گرفت مواد را وسط تخم‌مرغ ريخته و دو طرف آن را روي مواد بر مي‌گردانيم. سپس در ظرف كشيده و با سبزي‌هاي مختلف آن را تزئين مي‌كنيم.


به همت بتول شیخی

بازگشت